预防胃癌4种食物要少吃，怀疑自己得了胃癌怎么办？

在生活中人们为了适应高速的生活节奏，常常会忽视饮食健康卫生问题，尤其在各大街边和店铺，各类特色小吃、辣味爽口的食物数不胜数，大家时常为了节省时间对餐饮敷衍了事，殊不知不卫生的饮食可能引起胃病甚至导致胃癌，那么哪些食物可能会引起胃癌呢？

胃癌的产生与我们的饮食有很大的关系，有可能引发胃癌发生的饮食有很多，常见的有这几种：

第一、熏制食品

熏制食品在熏制的过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘是一种强致癌物，此外熏肉时，肉里面的蛋白质在高温中尤其在烤焦的时候易于分解，发生致突变物，其中也有致癌成分。

像熏鸡、熏鱼、熏肉熏干等熏制肉制品的摄入量最好限制在每天28克以内，尽量不要过度食用，若不知道28克是多少，则建议一个月内吃的次数不要超过5次。

第二、腌制类的食物

此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成很强的致癌物质——亚硝胺类化合物。

此外，亚硝酸盐在胃内易形成亚硝酰胺，不需要任何代谢激活就能在胃中直接诱发肿瘤。每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患有胃癌的几率就提高15%~38%，所以尽量减少食用腌制食品。

第三、快餐油炸

由于时间紧张，很多人喜欢吃快餐外卖，一些无牌无证的商家外卖一定不要吃，另外外卖中的食物熟度不一定达到食用程度，且快餐中的油炸食物比较硬，这些食物如果没有细嚼就咽下，会对胃粘膜造成伤害，胃粘膜无法修复就容易产生炎症或溃疡等，会增加胃癌发病率。

所以要吃保证新鲜安全的饭菜，选择干净卫生的店铺就餐、选餐，而最好的就是尽量在家做好自带了~

四、霉变的食物

经过一些细菌学的研究，霉变食物中含有大量的有害细菌，发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染都比较严重。

例如霉变的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。大米、花生发霉会产生黄曲霉素，洗不掉且高温煮沸也无法去除。虽然一次性毒性不怎么大，如果不及时发现霉变，（长期食用（特别是老一辈人发现霉变，觉得浪费，舍不得扔掉）、误食可能会致癌。

因而，大家平时要注意饮食规律、食物均衡、用餐卫生，可以喝些大米粥、小米粥，吃些清汤煮面让清一下肠胃。

怀疑自己得了胃癌怎么办？

另外如果有类似于胃癌的症状，例如反复的胃病发作、便血、不明原因的腹痛、体重减轻等需要去医院根据医生指示进行血常规、便常规和潜血、以及胃镜等相关检查。若有异常则会进行活检行病理检查，如果病理查到肿瘤细胞，就是胃癌。

需要注意的是，胃癌机率与年龄增长成正比，55 岁以上为胃癌的高发年龄，应每1-2年做一次胃镜检查。尤其中老年男性患胃癌的几率大约是女性的2倍。

日常生活中我们也要注意规律饮食，良好作息，多吃新鲜蔬菜和水果，不吸烟，少饮酒，保证充足的睡眠，努力保护好自己革命的本钱，维护好自己的身体健康，对自己的健康负责，才有能力追求更好的生活。