恶性肿瘤与饮食有关，除了不吃烫食，不喝酒，还要注意什么？

俗话说：民以食为天！

你可以没有爱情，你可以没有事业，但是你不能不“干饭”！

吃饭的目的不单单是为了满足个人口腹之欲，同时也是为了维持机体正常运转。人体所需要的营养成分，绝大部分都来自于你摄入的食物中。

只有在饮食均衡的情况下，机体才能正常发育和运转。不过，在有些时候，我们赖以生存的食物，却可能会变成一把伤人利剑！

中医有这样一句话“病从口入”，它不单是指食物中所含的病原体，某些食物对健康其实没有任何益处，甚至是会成为癌症的突破口。

有一项来自于流行病学的调查研究显示，至少有40%的恶性肿瘤出现、发展，都与饮食有关，这其中包括了消化道癌变、肝癌、乳腺癌等！

接下来，我们就列举一些与饮食明显有关，癌症的危险膳食因素：

1、食管癌：

食管癌是我国较为高发的消化道恶性肿瘤，2020年我国新被确诊的食管癌患者达到了32万人。

根据临床研究来看，食管癌的病发除了与遗传基因有关外，后天不健康的饮食习惯恰恰就是幕后推手，比如患者过于挑食，导致体内缺乏维生素或某些微量元素。

又或者是长期进食腌制和霉变食物、吸烟酗酒、进食过烫或过于坚硬的食物等，都会为食管癌埋下隐患。

这里要重点提到烫食，超过65℃以上的食物，可造成食管黏膜反复烫伤，逐渐发展为炎症、肠化生、不典型增生，继而增加癌变几率。

也正因如此，这类食物被国际癌症研究机构列入了2a类致癌物名单中；

2、胃癌：

和胃癌相关的饮食因素有很多，只要是含有致癌物的食物，都会增加自身患胃癌的几率。

比如含有苯并芘的烟熏烧烤类、含有亚硝基化合物腌制食物和加工肉类、含有各种毒素的霉变食物、2a类致癌物烫食、长期大量酗酒等。

除此外，不健康的饮食习惯也是胃癌幕后推手，这包括了三餐不固定、长期暴饮暴食、过度节食等。

这类因素虽然不会直接致癌，但却会诱发慢性胃病，如胃溃疡、萎缩性胃炎等长期发展，都会增加癌变几率。

特别是萎缩性胃炎合并不典型增生，在临床上就被称为癌前病变；

3、肝癌：

肝脏其实也是消化系统中的一环，同时肝脏还起到了解毒和代谢的作用。

有很多食物都会对肝脏造成损伤，特别是含有剧毒物质黄曲霉素的霉变食物，它会直接损伤健康的肝脏细胞，1mg黄曲霉素就可达到致癌剂量。

研究表明，我国肝癌地域分布地图与黄曲霉素污染分布基本一致。除此外，被污染的水源(含有蓝绿藻毒素、腐植酸)等，也会成为肝癌的突破口。

特别是酒精和肝癌关系密切，已被列入了一类致癌物中；

4、大肠癌：

这是我国最为高发的消化道恶性肿瘤，2020年新确诊的大肠癌患者就突破了50万以上，其病发的因素除了和遗传、肠道慢性疾病有关外，不健康的饮食也是幕后推手。

大量研究都证实，长期保持高脂肪低纤维的饮食习惯、摄入过多红肉以及加工肉类，是我国大肠癌发病率增长的主要因素。

除了以上四类癌症之外，不健康的饮食还与其他多个癌症都有关联，比如高饱和脂肪摄入会增加自身患乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌的几率。

长期缺乏维生素a和微量元素硒，会增加自身患肺癌的几率等。所以，想要身体健康、降低后期癌变率，保持健康、科学的饮食习惯很有必要。