好好刷锅有助于防癌,油烟机的开关时间也有讲究!

文 / 点点医生官方账号
2019-05-26 02:09

什么人最容易得肺癌?长期吸烟的男性?

很多人下意识地都会这样认为,但研究发现的新趋势却是:长期受厨房油烟、二手烟困扰的女性

好好刷锅有助于防癌,油烟机的开关时间也有讲究!

不当的烹饪习惯也是致癌因素

吸烟仍是肺癌的直接风险因素。烟草中至少有69种致癌物质,二手烟更甚,含有几百种有毒或致癌物质,包括甲醛、苯、氯乙烯和氢氰酸等。相对来说,二手烟对女性伤害更大。

2009年,世界卫生组织数据显示,二手烟造成的死亡者中,64%是女性。

好好刷锅有助于防癌,油烟机的开关时间也有讲究!

烹饪产生的油烟中含有苯并芘、挥发性亚硝胺等致突变物和致癌物。

数据显示,在得肺癌而不吸烟的女性中:

  • 60%长期接触厨房油烟
  • 32%的女性喜欢用高温油烹调食物

她们经常会产生眼、咽喉、呼吸系统黏膜的刺激症状,长期在这些致癌物的刺激下,很容易罹患肺癌。

英国一项研究表明,在通风系统非常差的条件下在燃烧效能低的灶具上做饭 相当于 每天吸2包烟所造成的伤害,全球每年约有160万人死于这种情况。

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不当的烹饪习惯对肺有着很不好的大影响,这里有两个小窍门分享给大家。

1、每次炒菜后,都要彻底刷锅

很多长辈习惯炒完菜装盘后,直接用同一口锅继续倒油炒下一个菜,这样在锅底会形成很多锅垢,也就是那些黑色的渣子。这种锅垢实际上苯并芘含量很高,所以炒菜后一定要好好刷锅。

2、抽油烟机开关时间有讲究

  • 建议炒菜前1分钟就打开抽油烟机,炒完3~5分钟后再关闭
  • 做饭时保持通风
  • 最好安装正规品牌、有质量保障的抽油烟机,抽油烟机底部与灶面间的高度保持90厘米最佳

记住这5点,有助于保持肺部清洁

1、肺喜“湿”

肺喜润恶燥,一定要给它足够的水分。每天保证喝水2000毫升,滋润肺部和呼吸道。

2、吃点胡萝卜和苹果

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可加倍分解为维生素A,可以保护黏膜细胞,免受细菌伤害。苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。

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3、主动咳嗽

每天清晨、中午或睡前到室外空气清新处深呼吸,同时缓缓抬起双臂,然后咳嗽,让气流从口、鼻喷出,咳出痰液。

每做完一遍后进行数次正常呼吸,每天坚持,有助保持肺部清洁。

4、多通风

选择中午阳光较充足、污染物较少的时候短时间开窗换气。家里最好使用空气净化器,市面上80%的空气净化器都以净化空气中的细微颗粒物为主,对PM2.5有很好的吸附效果。不过,使用时得记得勤换过滤芯。

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5、定期检查肺功能

40岁后,肺功能开始下降,但早期没有任何症状。这6类人需要定期进行肺功能检查

  • 40岁以上的烟民,吸烟指数>400(吸烟年限*每天吸烟的根数=吸烟指数)
  • 长期接受二手烟或被动吸烟人群
  • 有家族肿瘤遗传病史的人群
  • 有长期慢性肺部疾病的人群
  • 职业上长期接触致癌物的人群
  • 慢性咳嗽、咳痰,特别是长期干咳,痰中带血,或者声音嘶哑的人群

另外,适量运动、保持正常体重、减压等,都能改善肺部免疫力。一起来护肺吧~