远离肠癌不是梦，除了烟酒，这些食物再好吃，也要少碰！

提及肠癌，通常指的是大肠癌，主要是结肠癌和直肠癌。近些年来，尤其在年轻

人中，肠癌变成一种比较高发的癌症，并且每年的发病率呈上升的趋势。据调查

发现，每三分钟就会有一个人死于大肠癌，每1.5分钟就有一个人被确诊为大肠

癌。大肠癌无疑是发病率与死亡率最高的癌症之一了。

那么，究竟是什么让肠癌如此得高发呢？到底肠癌的“元凶”是什么呢？

28岁的小莉是一位工作在大城市的白领，收入颇丰，但有一件事让她苦不堪言，

就是便秘。小莉常常因为粪便干结而排泄困难，采用了许多办法，譬如喝蜂蜜水、

使用开塞露、食用香蕉等方法，都难见成效

最近一周，小莉便秘时而好时而坏，偶尔还会出现腹泻的状况，甚至有时出现便

血、便秘与腹泻交替的症状，让小莉有苦难言。一天，小莉下腹部位疼得厉害，

于是，就近去了一家医院做了相关的检查。

消化内科医生了解小莉的状况后，让其做个结肠镜的检查，检查出小莉体内有肿

块依附在结肠粘膜处，大小不等，并伴随溃疡和出血灶。之后，综合所有病理结

果，小莉被确诊为结肠癌。

医生询问小莉的生活习惯后，得知肠癌的帮凶，不是吸烟喝酒，竟然是这种食物

——麻辣烫！

对于工作人群来说，长期食用麻辣烫，特别是在晚上加班后或者是在睡前饥饿时，

会选择麻辣烫当夜宵来充饥。可是麻辣烫为了减少成本，在这种食物里添加了许

多含国家禁用的工业碱和福尔马林发泡的食材。

对于福尔马林，人们通常提其色变，它是含有40%浓度的甲醛溶液，常用于标

本制作的过程中，具有防腐定性的作用，并且具有强烈的毒性，人在食用后容易

引发口腔、咽部、食管、肠道、胃等人体部位的不适与病变。倘若人长期食用含

有福尔马林的食物后，很可能对人体的胃肠道、肝脏造成严重的伤害，甚至造成

癌变。

由此可见，麻辣烫味道虽好，可不要贪食哦。经常性的食用会让胃肠粘膜受损，

增加肠道癌变的可能性。

切记，这三类食物再好吃，也要少食！

1、肥肉及加工肉制品

肥肉中，富含极高的饱和脂肪，人体摄入过多的肥肉后，容易导致饱和脂肪的聚

集，肠道内的菌群环境被改变，让肠道菌群失去原先的平衡，胆汁酸盐含量也随

之大大增加，致使增加癌变可能性。

对于加工的肉制品，其中包含了以腌制、熏制或者发酵等方式而制成的香肠、火

腿、腌肉、肉狗、熏肉等。由于加工肉制品中添加了大量的亚硝酸钠、亚硝酸钾、

胺等食品添加剂，食用加工类肉制品后，此类肉中的亚硝基化合物对肠道屏障的

细胞造成严重地破坏，肠道为了修复损伤，迫使肠壁细胞再生，甚至增值过度，

导致肠壁增生，从而引发结肠或者直肠的癌变。

经科学研究发现，每食用50g加工肉制品可以让患结肠癌的风险增加18%。

2、酒

研究表明，酒精的大量摄入会增加患大肠癌的风险。

虽然喝酒不是诱发大肠癌的直接原因，但酒精的摄入会增加大肠癌发生转移的可

能性。

2、烧烤食物

一到夏天，大街小巷都充斥着烧烤食物的味道，琳琅满目的烧烤摊前，总呈现着

人满为患状态，人们爱烧烤，却不知它具有一定的致癌性。烧烤食物在制作时，

很容易产生杂环胺致癌物的产生，长期食用，很容易诱发肠癌和胃癌。

清通肠道，做好5件事，让肠道通畅，不惹癌！

一、补充膳食纤维

如今，现代人的结构不均衡的饮食生活，大多数呈现以“多肉少菜”的形式，饮

食精细，使得现代人饮食结构不均衡，以“多肉少菜”为主，食物摄入太精细，

使得膳食纤维的摄入不足，导致排便不畅或便秘。

膳食纤维，又称之为粗纤维，虽是人体唯一不被吸收的营养素，但对肠道的健康

却起着重要的作用。

生活中，多多补充膳食纤维，多食用全谷类食物，比如糙米、燕麦、麦麸等粗纤

维食物，再搭配食用新鲜的水果和蔬菜，有助于肠道的健康及预防肠癌。

二、喝好水，清肠排毒

水，是人体利尿剂亦是排毒剂，多喝水，促进和改善粪便排出的有效方法

早晨起床刷完牙后，我们可以多喝些温水，有利于促进清晨排泄粪便。

生活中，我们可以选择在两餐之间喝一杯辣木金银花茶，滋养肠道、排毒养颜、

助消化、防肠癌。

辣木金银花茶—调节肠道菌群，改善和预防便秘。

辣木叶，顾名思义，实则辣木树的叶子。辣木叶是一种云南野生植物，是辣木树

的叶子。它是一种药食两用的植物，含丰富的总黄酮、蛋白质、维生素、矿物质、

酚类及苷类，具有快速修复受损细胞功能，使营养功能全面化。其中还富含高

效的抗氧化剂成分，达到46种之多，可以有效清除人体内有害毒素，促进新陈

代谢，延缓衰老。

金银花，又名双花、忍冬等，则有清热解毒，促进肠胃蠕动之功效。适用于高血

压、高血脂症，以及习惯性便秘等。

取辣木叶、金银花两小植物，混合制成辣木金银花茶，热水冲泡即可。加强肠胃

的蠕动，促进人体排便，把毒素及时排出体外。相关研究发现，辣木叶金银花茶，

是一种可溶性的膳食纤维，达到调节肠道、保养肠道、改善肠炎的作用。同时还

能排毒清肠，改善脂质代谢，通过促进肠道蠕动达到减少粪便停留在肠道的时间，

有利于粪便的排出，改善和预防便秘。

三、不熬夜，规律好作息

熬夜，会耽误了晚上身体最佳排毒时间，导致身体无法进行正常地排毒。

日积月累，身体中的毒素会逐渐堆积，循环往复，人体的免疫力降低、代谢功能

减弱、滋生病毒，甚至可能诱发癌细胞的产生。

睡眠不足，会影响肠身体内肠道菌群的平衡及休整，代谢功能也会出现障碍，容

易出现上火和便秘的症状，甚至会出现肥胖、糖尿病等。

四：减少久坐，适量运动

由于久坐不动会引起肠道蠕动减慢，肠道内的垃圾得不到及时地排泄，会在结肠

内滞留，肠粘膜会受到刺激，增加癌变的可能性。适当的运动可以促进体内毒素

的排出，提高人体代谢能力。

可以选择一些有氧运动，比如游泳、慢跑、快走等有氧运动，有助于肠胃蠕动和

促进消化。平时我们还可以做些小动作，用手掌心贴于肚脐位置，另一个手贴于

这个手的背部，双手叠放在一起，顺时针方向旋转按揉腹部，有助于肠道蠕动和

粪便的排泄。

四、定期做相关的检查

据科学研究表明，医学上的大肠癌患者人群中，有50%-60%患者一经发现就是

中晚期。患者忽视了早期出现的症状，不知肠镜检查的重要性，或者患者可能选

择了其他的体检方式，掩盖了早已存在的肠道病变，误以为自己是健康的，直至

病症加重，肿瘤有可能浸润了整个肠道壁，甚至发生了癌变，此时就算确诊了，

治疗的生存率也会变得很低。

迄今为止，治疗大肠癌的最佳方式就是尽早发现、尽早诊断、尽早治疗。对肠道

相关的检查不容忽视，做到定期检查，达到降低发病率和死亡率。特别针对中老

年人，排便习惯一旦发生了改变、出现便血、粪便形状发生改变、甚至出现严重

的腹痛，应该及时去医院检查一下。

对于有家族遗传性肠道疾病，应更重视早期筛查。

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