一家多人患胃癌是咋回事儿?专家警告,这样的饮食习惯必须改变
胃癌离我们如此之近!
2018年8月,江西人王富生因胃病到浙江大学医学院附属第二医院外科就诊,经胃镜检查后确诊得了胃癌。
接诊医生随后了解到,3、4年前王富生的大哥、二哥都因胃癌去世,兄弟中已经有三人患癌。
在医生建议下,王富生的两个弟弟也在当地医院做了胃镜检查,结果最小的弟弟也查出胃癌,还好是在早期,已经做完手术出院。
接诊医生指出,胃癌的高危因素之一是遗传性,胃癌患者的一级亲属父母和亲兄弟姐妹,得胃癌的风险比一般人群平均高出2~3倍。同时,同样的饮食习惯也是诱发癌症的高危因素。
据报道,王富生兄弟自小生活在浙赣边界,食物匮乏的年代,腌菜是必不可少的重要菜肴。这些年经济好转了,但酸菜、豆腐乳、腊肉这些高盐、腌菜食品,却成了他们生活中的一部分。
一家三口相继患癌 都是因为平时吃的比较咸据媒体报道,湖北的一家三口被查出患上癌症,就是因为天天吃的食物都比较咸。
在一次体检当中,孩子的爸爸发现自己有胃癌的倾向,就慌张地让家里人也去检查检查。果然,检查结果出来,一家人竟都跟胃癌有了关系!医生帮忙逐个排查,才得知,凶手竟是每天的高盐饮食习惯。原来,这家人每天吃饭时,感觉哪道菜比较淡了,就会重新放盐重新做。
不良饮食习惯 渐成癌症主因医学专家表示,高盐的高渗透压会破坏我们的胃黏膜,长此以往,容易诱发胃癌。我国的东北地区、西北地区以及沿海地区是胃癌的高发地区。因为这些地区的人们喜欢吃腌制的食物,还有海产品,所以高盐饮食比清淡饮食的人,胃病的相对发病要增加接近2倍。
除此之外,其他一些不良饮食习惯也容易诱发胃癌。
烧烤食品
烧烤食品一般都含有较强的致癌物,最好少吃。烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物,而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制,会产生过量亚硝酸盐,所以空腹食用时,这两种物质会直接和胃黏膜接触,导致患胃癌比率大大上升。
霉变食物
食物一旦受潮发霉后,就会产生一种致癌物质——黄曲霉素。而这种物质致癌力极强,是引起胃癌的罪魁祸首。玉米、花生、大米、豆类等容易发霉的食物,在食用时一定要注意是否有霉变现象。
剩菜
剩菜一旦放久,亚硝酸盐的含量就会增加,被人体摄入后就会生成一种很强的致癌物质——亚硝胺。吃一两次或许没关系,一旦长期,可能诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。所以为了自己的身体健康,要适当控制饭菜的量,避免浪费食物和带来健康隐患。
定期胃镜检查 防患于未然
医学专家提醒,高危人群应做好胃癌的早筛工作:
(1)年龄40岁以上,无论男女;
(2)胃癌患者一级亲属;
(3)幽门螺杆菌感染者;
(4)胃癌高发地区人群;
(5)既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃的癌前病变;
(6)存在胃癌其他风险因素(如摄入高盐、腌制饮食,吸烟、重度饮酒等)。
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(本文内容综合自人民网、浙江经济网等媒体。)