这食物卖50元一斤, 防癌抗癌、降血脂, 比鸡蛋营养高4倍

蚕蛹本身有着极高的营养价值，特别是蛋白质含量极高，含量占50%以上，高于其它食材，且蚕蛹蛋白质中的氨基酸含量也很丰富，是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，正因为如此，其价格也不菲，市场上的蚕蛹可以卖到50元一斤。今天给大家推荐一道蚕蛹美食—干煸蚕蛹，香脆味浓，是一道下酒的好菜。

干煸蚕蛹

主料：蚕蛹

辅料：芹菜、红辣椒

调料：食用油、料酒、淀粉、盐、花椒、葱、姜、蒜

做法：

1.把蚕蛹用清水洗干净，放入开水中煮熟

2.待蚕蛹凉透，用剪刀把蚕蛹剪成两半，并把中间的硬芯挑出来

3.把蚕蛹用盐、料酒、淀粉拌匀

4.锅里倒油，当油五成热时，把蚕蛹下锅，小火炸至金黄后捞出，控油

5.用锅内的底油，把花椒、红辣椒下锅炒出香味后

6.再将葱、姜、蒜下锅，继续煸炒，放入芹菜

8.最后把蚕蛹下锅，加入少许盐，炒几下即可出锅