如果吃了鸡身上这4个部位,等于吃了癌细胞!不知道多可惜

文 / 家庭医生在线
2018-02-05 21:45

鸡肉是日常生活中深受大家喜欢的一种肉类,鸡肉有多种烹煮方式:炸子鸡、红烧鸡、盐焗鸡、白切鸡、姜葱鸡等等。虽然鸡肉是个好东西,但不代表鸡身上所有的部位都能吃,有几个部位是一定不能吃的,我们来看看是什么部位。

如果吃了鸡身上这4个部位,等于吃了癌细胞!不知道多可惜

鸡身上哪里不能吃?

1、鸡屁股不能吃

日常生活中的大部分人都是不吃鸡屁股的,因为鸡屁股有一股非常独特的“香味”,一般的人接受不了。然而,却有一小部分人对鸡屁股的“香味”趋之若鹜,甚是喜爱,但是,医生提示,鸡屁股万万吃不得,为什么呢?

科学家发现,鸡屁股集中了鸡身上最多的淋巴,鸡臀尖尖底下有一块组织,叫“腔上囊”,腔上囊由一左一右两块淡黄色的淋巴腺体组成。腔上囊中含大量的巨噬细胞,鸡吃了一些乱七八糟的污染物之后,会被巨噬细胞吞噬到腔上囊中。

如果吃了鸡身上这4个部位,等于吃了癌细胞!不知道多可惜

这些污染物包括:饲料中可能含有的致癌物质、受到污染的粮食、或是被杀虫剂等有害物质杀死的小虫尸体等等。因此,进食鸡屁股,就等于把这些细菌、致癌物质等有害物质都吃进了肚子去,想想都觉得很可怕,可能产生的后果就是生大病、严重的还能致癌。

2、鸡头、鸡翅尖、鸡脖子也不要吃

此外,鸡头、鸡翅尖、鸡脖子等部位都不要进食。跟鸡屁股原理相似,鸡翅尖也是淋巴腺体集中的地方,吃鸡翅尖也会把细菌和一些有害物质吃进肚子去;此外,鸡鸭皮、动物腺体、颈肉等部位都不要食用。

如何挑选好的鸡肉?

活鸡被宰后,血放出来,肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就 是死鸡。因此,买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。

如果吃了鸡身上这4个部位,等于吃了癌细胞!不知道多可惜

如果鸡肉外层微干,不发黏,用手指压后立即复原,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡,如果发现翅膀上有红针眼,就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层,如果感到明显打滑,也可能意味着注过水。