终生不得癌的7条饮食铁律,为什么很多人连第1条都守不住?

文 / 寻医问药网
2017-12-08 17:15

现在,癌症的发病率越来越高了,以前觉得离我们很遥远的疾病其实就在我们身边,癌症的发生跟我们日常的一些不良饮食习惯有很大的关系,因此,要想降低癌症的发病率就要注意日常的饮食,下面为大家介绍终生不得癌的7条饮食铁律,很多人连第1条都守不住。

终生不得癌的7条饮食铁律,为什么很多人连第1条都守不住?

铁律一:尽量不要吃腌制、熏制和加工过的食物

腌制和加工过的食物的制作过程中,会人为地产生一种致癌物——亚硝胺类,且数量不少。这种物质几乎可以引发人体所有的脏器肿瘤,其中以消化系统的肿瘤发病率最高。熏制食物,尤其是肉类,在制作过程中会产生苯并芘。该物质为强致癌物,可诱发多种脏器和组织的肿瘤。

铁律二:不要吃隔夜饭菜

剩饭剩菜放置的时间越长,产生的亚硝酸盐就越多,该物质进入体内生成亚硝胺,有直接的诱发癌症作用。剩饭剩菜在放入冰箱6小时之后,亚硝酸盐类物质已经超出国家标准,当在冰箱里放置18小时之后,亚硝酸盐类增长达到4倍之多。

铁律三:油炸食物尽量少吃,更不要长期食用

油炸食物中的面粉和肉类,在制作过程中会产生丙烯酰胺物质。该物质进入人体后会转换为环氧丙酰胺。它是具有明确致癌作用的,可以诱发细胞突变。正因如此,丙烯酰胺又被营养学界称为“丙毒”。我们偶尔吃一次油炸食品还可以,但长期食用,对身体是十分有害的。

铁律四:坚决不吃任何霉变食物

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。其毒性赶超砒霜68倍,其致癌力是腌制食品的700倍,比亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比苯并芘大4000倍,号称致癌之王。

铁律五:烧烤类食物尽量不要吃,如果要吃就尽量别配啤酒

烧烤类食物,包括烤串、烤肉、烤豆制品、烤海鲜、烤蔬菜等,都会在制作过程中产生多环芳烃类物质。该物质是极具有致癌作用的化合物。它们在进入人体后,容易引起消化系统肿瘤。

特别是在吃烧烤搭配喝啤酒的时候,酒精会加速致癌物在体内的溶解,令其致癌性进一步加强。

铁律六:尽量不要抽烟饮酒

吸烟百害而无一益,是世界公认的致癌头号杀手,一项发表于在线杂志上的研究指出2011年35岁及以上的成年人因患12种癌症而死亡的人数接近34.6万人,其中48.5%是由吸烟引起的。

所有的酒精类饮料,严格地说,都因为其含有酒精而成为癌症的诱发因素。长期饮酒能让肝癌的发生概率提高20%,肠癌的发生率提高18%。

铁律七:每天吃红肉50克左右是最安全的,如果超过80克,就有致癌风险

红肉能致癌吗?答案是肯定的。红肉含有一种叫做Neu5Gc的糖分子。人体本没有这种分子,因此当它们大量进入人体后,人体免疫系统就会将其视为外来分子,不断产生抗体,进而导致炎症,促发肿瘤形成。

但是,红肉作为人体营养的重要来源之一,不吃是不行的。因此,我们建议,每天吃50克左右的红肉是比较合适的。如果超过80克,就有一定的致癌风险。

以上就是为大家总结的终生不得癌的7条饮食铁律,希望朋友都能重视起来,癌症居高不下的发病率跟我们日常不良饮食习惯有直接的关系,希望大家都能尽可能的遵循这些饮食铁律,避免癌症找上门来。