卷心菜的功效与作用,杀菌防癌促消化

文 / 靠谱中医
2017-09-08 14:40

卷心菜的功效与作用有哪些?卷心菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜了,它不仅有很多种做法,是家常的一种蔬菜,对人体其实也有着不少的功效。下面小编就来给大家讲讲卷心菜的功效与作用,杀菌防癌还能促消化哦!

卷心菜的功效与作用

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

卷心菜的功效与作用,杀菌防癌促消化

2.防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

3.促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

4.增强机体免疫功能

卷心菜的功效与作用,杀菌防癌促消化

卷心菜的功效与作用

它能提高人体免疫力,预防感冒。

卷心菜的食用禁忌

1.肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

2.卷心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

3.对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

卷心菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

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干锅手撕包菜的做法

1.包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

2.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

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卷心菜的功效与作用

4.加入蒜片继续煸出香味

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可