和砒霜一起被列一级致癌物?癌症最爱,有人不知,有人却为其辩解

文 / 九说健康
2021-03-16 19:17

“高高的树上结槟榔,谁先爬上,谁先尝……”说到槟榔,很多人并不陌生,但若说槟榔是一级致癌物,很多人会觉得不可思议。

槟榔怎么会是一级致癌物?也对,以前在很多地方,经常看到槟榔广告,咀嚼槟榔也成为我国台湾、海南、湖南等地百姓的爱好。

但2003年世界卫生组织的国际癌症研究中心(IARC)将槟榔认定为“一级致癌物”,其定义为“对人体有明确致癌性的物质或混合物”。 IARC对一级致癌物有严谨的研究,通常对认定为一级致癌物的物质,根据文献及研究报告,在经过相关专家学者讨论,评估后做出结论。

医学专家也认为,经常咀嚼槟榔会明显增加口腔黏膜下纤维化的发病率。口腔黏膜下纤维化是一种慢性疾病,可侵犯口腔的任何部位,由于固有层的纤维组织变性和上皮萎缩,从而引起黏膜硬化,形成条索。口腔粘膜下的纤维化属于癌前病变的一种。

一时激起千层浪,有感叹的声音,也有质疑的声音,甚至有人提出“槟榔作为中药已有悠久的使用历史,也并未见到关于其致癌的报道呀。”

槟榔确有致癌风险

从目前的研究成果来看,咀嚼用的槟榔确实含有致癌物质。咀嚼槟榔一般由槟榔果、烟草、槟榔叶、萎叶、和煅石灰组成,有些地区在槟榔咀嚼物中加烤烟及香料等,不同国家地区的槟榔咀嚼块的组成及加工方法不一,但槟榔果和烟草是槟榔咀嚼块中最主要的组成部分。

物理因素

槟榔对身体的物理致癌作用包含了两层:一是槟榔咀嚼块本身的成分和致病因素对口腔黏膜的作用;二是咀嚼槟榔时通常将槟榔置于颊部,反复摩擦、刺激导致颊部和舌部的黏膜病变。要知道,口腔黏膜纤维化病变部位也多见于颊粘膜,其次为软腭和舌部。

化学因素

咀嚼槟榔中的槟榔碱可诱导口腔成纤维细胞,其中的槟榔鞣质是否有遗传毒性和致突变性至今仍存争议,但含鞣质的槟榔多酚是槟榔的主要致癌成分。

其他因素

包含不合理的生产工艺,有毒有害的辅料或添加物,如烟草、槟榔叶、熟石灰以及一些特殊的调味剂等成分。

另外,前面说到很多人会质疑,槟榔作为中药,从没看见相关报道其致癌性的问题,这也与同是槟榔,但其炮制方法也有很大区别。

中药槟榔的炮制方法:

1、拣去杂质,以清水浸泡,按气温情况换水,至泡透为止,捞起、切片,晾干;或取拣净的槟榔打碎如豆粒大亦可。

2、炒槟榔:取槟榔片置于锅中,文火炒至微微变色,取出,放凉。

3、焦槟榔:用武火把槟榔片炒至焦黄色时,喷洒清水,取出,放凉。

其入药是以复方形式,或是煎熬成汤剂或入丸、散吞服,不会对口腔局部造成机械性及化学性损伤。

所以说,槟榔虽好,为了身体的健康,也要浅尝即止哦!