吃糖的危害堪比抽烟?真相:损害口腔、皮肤和骨骼

文 / 新疆科技馆
2019-05-09 17:15

糖在人们的生活中随处可见,甜品中、饮料里,甚至是普通的家常菜中可能都有糖的“身影”。但人们在享受甜蜜的时候,往往会忽略掉糖分的危害。有专家表示,吃糖的危害甚至可以和吸烟相提并论,这是怎么回事呢?

人们平时摄入的糖分可被称为游离糖,根据2015年世界卫生组织颁布的《成人与儿童糖摄入指南》,游离糖,即生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

吸烟会上瘾,其实吃糖也很容易上瘾。吃糖上瘾的原理和人们大脑的奖赏系统有很大联系。大脑中奖赏系统的激活往往会刺激机体产生较为强烈的感情回报,提高大脑奖励区域的阈值,使我们觉得“还没吃够,得再吃些才算饱”。而此刻,大脑内部的神经递质也在发生着类似毒品上瘾时的变化,如多巴胺受体减少、细胞外乙酰胆碱减少、阿片肽受体敏化等。另外,研究表明,如果将高糖食物从动物的膳食中去除一段时间,动物就会表现出一系列的戒断症状,如焦虑、烦躁、肢体颤抖、摇头、攻击性增强、体温下降等。

除了上瘾以外,吃糖和吸烟一样会从以下3方面损害人体健康:

1. 口腔疾病。烟草中的有害物质可能造成牙龈发炎、肿痛并且刺激味蕾;而摄入过量的糖,糖分停留在口腔内与细菌反应生成酸性物质,也会腐蚀牙釉质,对牙齿造成伤害。

2. 损害皮肤。烟草中的尼古丁会使皮肤血液循环变差,导致皮肤变干燥、毛孔粗大,而且香烟的尘粒停留在皮质层还容易诱发痤疮;而糖分与皮肤中的胶原蛋白产生反应,皮肤流失胶原蛋白会变得松弛,使人更容易长皱纹。

3. 影响骨骼健康。烟草中的烟碱会破坏骨细胞的平衡状态,加大人们患骨质疏松的几率;而摄入过量的糖会影响人们对食物中钙质的吸收,可能引发人体缺钙,从而造成骨质变软、骨折率上升等问题。

根据世界卫生组织的标准,成年人和儿童都应该将糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内。每个人都应该注意,健康的生活需要当心糖分的“甜蜜陷阱”。

文章转自:科普中国-科学为你解疑释惑

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