金昌4道入口即化的美食,你吃过吗?图一是给没有牙齿的人准备的

文 / 舌尖计
2019-05-06 17:18

金昌是甘肃省的一个市,地处河西走廊中段,为古丝绸之路重要节点城市和河西走廊主要城市之一。自古以来那里就风景秀丽,一年四季都非常的漂亮,一花一世界,一叶一菩提,金昌的四季都有着我们难以想象的美丽!不过金昌不仅风景好,当地的美食更好,那里的美食独具特色,让你吃了以后念念不忘!接下来我们就一起去看看金昌的4道美食吧!

1、永昌卜喇子

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永昌卜喇子的做法有很多种,但不论那种味道都十分的好吃,制作的时候是先将胡萝卜切成片,然后放入锅中煮好,放入调料,再将面粉放入其中搅拌,小火捂干,最后倒入烧好的香油即可,这样软糯鲜香的卜喇子最适合老年人吃了,入口即化,都不需要牙齿咬,果然是给那些没有牙齿的人备的。

2、合汁

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走到金昌一定要去吃的美食合汁,合汁是当地制作的混合型粉汤,它的汤以羊肉汤为主,然后再加上猪肉汤和鸡肉汤,混合配制,要求汤色清白亮净,不允许有调料渣或者是肉屑等,汤汁配好以后加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉的薄片,味道十分的鲜美,当然了也可以放海鲜,味道就更好了!

3、清粉漏鱼子

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清粉漏鱼子色泽洁白,晶莹剔透,入口即化,滑嫩爽口,鲜香酸辣。漏鱼非鱼,因其形状像银色小鱼而得名,是金昌的一种特色小吃。以杂粮淀粉为原料,先将淀粉凉水划开搅匀成糊,倒入漏勺,滴入开水锅中,熟后过凉水,即成清粉漏鱼。浇上酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油即可食用,感觉再多的山珍海味都不及它好吃。

4、拨鱼子

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拔鱼子是金昌当地一道美食十分的受欢迎的美食,剔尖又称拨鱼、剔拨股,是以其方便快捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是金昌面食中极具代表性的一种,也是居民的主要午餐之一。去到金昌,当地很多的餐馆都能吃到美味的拨鱼子,它两端细长,中间略微有点宽厚,白细光滑,软而又嚼劲,十分的可口,去了一定要去尝一下!

以上甘肃金昌地区的4道入口即化的美食,吃起来鲜嫩软烂,没牙的人最喜欢,看看你们最爱哪道呢?另外,你们还有什么想说的吗?欢迎大家在下方留言说说你们的看法哦!