原来,吃饭还要那么讲究:细嚼慢咽带来的好处

文 / 青阳远行
2017-10-13 09:06

现代社会,生活节奏的变快,快餐似乎成了生活的标配,囫囵吞枣的吃饭习惯,大部分食物在很大的颗粒物下就进了肚子,这不利于食物的分解,也就导致了各种健康问题。看似吃了很多的食物,但对于身体来书,确实不易消化。所以说,吃饭细嚼慢咽,对于身体来说,有极大的好处。

原来,吃饭还要那么讲究:细嚼慢咽带来的好处

1,有益于口腔。细嚼慢咽可以充分的活动了口腔上的肌肉,充分的调节了口腔的生理机能,促使牙龈表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力。当食物在口腔中反复咀嚼时,牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗,增强牙齿的自沽作用,有助于防治牙病。

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2,有助于吸收。食物在口中反复的咀嚼,可以充分的分解食物中的营养物质,口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分,唾液可以湿润并溶解食物,可以引起味觉并有助于吞咽。

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3,保护肠胃。不经过咀嚼的食物,对于肠道而言,是一个不速之客,大颗粒的食物,会很艰难的在肠道中走过,无疑会增加肠道分解食物的工作量,反而经过反复咀嚼的食物,会把食物磨碎,让胃在宽松的环境下工作,减少了胃的工作量,更加有利于营养吸收。

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4,防癌防病。专家们通过实验表明,细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算,一口食物咀嚼30次再咽下去,恭喜你已经加入了高科技抗癌领域。咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击,改变细胞突变计划,对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害,也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。以慢慢咀嚼来延长生命,这也是理智上的一大胜利。

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