心脏病患者的粮食不安全率

赴美癌症机构和生元得知患有动脉粥样硬化的人，特别是那些收入低、有其他社会经济劣势的人，比没有动脉粥样硬化的人更容易经历食物不安全。

研究人员从190113名美国成年人的自我报告数据中分析了几个社会经济因素。在18442名（8.2%）患有动脉粥样硬化的成年人中，约有1/7（14.6%）的人报告说食物不安全。而在没有动脉粥样硬化的人群中，这一比例为9.1%。研究结果还显示，食物不安全影响了将近1/2的患有这种疾病的人，他们也是最不利的社会经济群体。上个月，美国心脏协会的虚拟科学会议上公布了这一新发现。他们被认为是初步的，直到发表在同行评议的期刊上。

65岁以下的人、妇女、西班牙裔和非西班牙裔黑人、离婚、分居、丧偶或有私人保险或没有保险的人，这些人被认为是食物不安全的“高风险特征”，这一数字显著高于这些人。

赴美癌症机构和生元得知不加控制的动脉粥样硬化是危险的。脂肪斑块可能部分或全部阻断心脏和大脑中大、中型动脉的血流，导致心脏病发作或中风。对这种情况的治疗可以包括预防血栓形成和控制危险因素的药物治疗、手术或改变生活方式，如心脏健康饮食、体重控制、锻炼和戒烟。

这项研究没有探究造成这种差异如此巨大的原因，但首席研究员Shiwani Mahajan说，低收入人群中更高的粮食不安全率的一个可能是健康状况不佳和缺钱的永无休止的循环。