冠心病患者，饮食上总体要求是食物多样化，粗细搭配，综合平衡饮食，可以适当多吃些鱼、鱼油、蔬菜、蔬果等，少吃动物内脏、重口味和大量饮酒。

循证医学证据表明，从膳食中摄入的能量、饱和脂肪和胆固醇过多，以及蔬菜水果摄入不足等，增加心血管病发生的风险，而合理科学膳食可降低心血管疾病风险，可以适当多吃或者对心脏有帮助的食物有：

1、 鱼和鱼油。研究发现，每周至少吃鱼一次可减少冠心病风险15％。可以适当多吃鱼和鱼油（富含二十碳五烯酸即EPA和二十二碳六烯酸即DHA）的食物，每周吃一~二次鱼，相当于200～500mg EPA和DHA。

2 、新鲜蔬菜和水果（包括浆果）。研究发现，每天多吃一份蔬菜或水果（约100克，2两）可减少4％冠心病的风险和5％的中风风险。冠心病患者应保证每天400～500g的蔬菜和300-400g的水果。

3、富含亚油酸的食物。亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的一种必需脂肪酸，可以选用橄榄油、茶油、米糠油等作为烹调用油。

4、含钾的食物和水果。适当多吃些含钾高的食物和水果，对心脏有一定帮助。

5、 其他：适当多吃膳食纤维、大豆等。

冠心病尽量少吃的食物有：

1、 富含胆固醇的饮食。膳食胆固醇每天摄入量不应超过300mg少吃动物内脏、蛋黄、鱼籽、鱿鱼、墨鱼等。

2、 富含饱和脂肪酸的食物。少吃鸡、鸭、牛羊肉等禽类、畜类食物和奶制品等。

3、 富含反式脂肪酸的的食物。控制在不超过1％总能量，少吃含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品等。

4、 低盐饮食。每天食盐不超过6g，特别注意味精、酱菜、咸菜、调味品中的一些隐性盐。

5、不要酗酒。所有酒精饮品都与冠心病低风险有关，冠心病患者不应酗酒。

当然，人体重点是需要营养均衡饮食，只要不是过量吃一些对心脏不好的食物，一般问题不太大，只要掌握原则上多吃新鲜蔬菜水果，不要暴饮暴食，多锻炼身体就行了。