冠心病:治心不如养心,从简单的药膳开始
心脏作为我们身体内重要而又脆弱的一个器官,如何养心就成为重中之重。在中国人长达几千年的饮食文化中,有一句叫做“以形养形”,所以,今天我们就来学习如何做养药膳。
莲子,可谓集“莲”之精华,在中医理论中认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。李时珍更是在《本草纲目》中盛赞莲子:心肾不交之良药。所以,今天我们就以“莲子”为主料,教大家做几道养心汤剂。
莲子桂圆养心汤
食材:莲子20枚,桂圆(去核)20个,薤白10个,猪心一个,猪脊椎骨250~500克,蜂蜜少许
做法:将莲子、桂圆、薤白分别洗净,再将猪心剖开洗净,切成条状小块,最后将猪脊髓骨洗净,剁成小块。到这,准备工作就完成了,接下来,我们就要开始正式做这道具有补气益气作用的莲子桂圆养心汤了。将锅中注入沸水,将猪脊柱骨放入沸水中焯一下,去除血水,然后再在锅中注入清水,将莲子、桂圆、薤白、猪心、猪脊柱骨等主料放入沸水中炖煮,直至熬至骨酥肉烂即可。这副汤剂要热汤送服,在饮用前可加入少量的蜂蜜调味。
功效:这副药膳可每日一剂,10天为一个疗程,具有补中益气、养心安神的功效,对(特别是患有心血管疾病、神经衰弱)中老年人有主要的作用。
莲子南瓜枣仁汤
食材:老熟南瓜500克,莲子20枚,酸枣仁7~10克,猪脊柱骨500克,蜂蜜少许
做法:将莲子、酸枣仁洗去浮尘,再将猪骨剁成小块,然后洗净放入沸水中汆去血水,再洗净;接下来我们就要正式开始了。将猪骨如砂锅,加入清水,大火煮沸然后小火慢炖,等骨肉酥烂时,加入南瓜、莲子等材料,直至汤色浓郁。服用过程中可加入少量的蜂蜜调味。
功效:这道汤剂具有滋养心肾、安神定悸的功效,对冠心病、高血压、高血脂症、心律失常、糖尿病、便秘等人群均有一定的疗效。
今天我们就说到这了,希望能对大家有帮助。
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