冠心病:手术后,适合给患者进行大补吗?

文 / 冠心病管家
2018-01-17 18:51

冠心病:手术后,适合给患者进行大补吗?

中国历史悠久,和中国的历史一样悠久的就是我国的饮食文化,煎、炒、烹、炸、炖、煮、焖,那出品的都是一道道让味觉和视觉都眼前一亮的精明绝伦的美食。

在中国的人饮食文化中,还讲究以形补形。例如:脚受伤了,应该吃点猪脚,头受伤了,应该吃些猪脑,做手术开刀了,应该喝一些鸽子汤等。但是,手术后,病人真的适合吃高脂肪、高糖分、高蛋白类的食物进行补一下吗?答案显然是不!

冠心病病患者术后要严重控制脂肪的摄入,尽量不要食用动物内脏、鱼籽、蟹黄、蹄髈等饱和脂肪酸含量高的食物。这是因为这类食物的脂肪含量高,产生的热量大,如果食用过多可能会导致血管内的脂质沉积,对病情的恢复反而不利。

冠心病患者术后脂肪的摄入量应控制在总热量25%以下,每天的烹调油控制在20克左右,大约是2调羹的量。其次,应在食谱中增加一些深海鱼类食物和含有欧米伽3的不饱和脂肪酸的食物,这有利于保护血管内皮细胞,减少脂质沉积。

冠心病患者术后还应该控制糖类的摄入。糖分摄入量过多会在体内转化为脂肪,容易引起肥胖,从而使血脂升高。这不利于冠心病患者的病情的恢复。冠心病患者在术后恢复期内应尽量避免食用蛋糕、点心、饮料等食物,每天的碳水化合物的比例也应控制在60%左右。

冠心病:手术后,适合给患者进行大补吗?

冠心病患者在术后膳食中应适当的增加各种维生素的摄入:

1、维生素C具有促进胆固醇在体内转化生成胆酸,起到降低血胆固醇、改善冠状循环、保护血管壁的功效。生活中富含维生素C的食物很多,我就不一一列举了。

2、烟酸能扩张末梢血管,防止血栓形成,从而降低血三酰甘油。例如,口蘑、冬菇、榛子,冠心病患者可以在每日适当的增加一些。

3维生素E具有抗氧化和阻止不饱和脂肪酸过氧化作用,能起到保护心肌并改善心肌缺氧的状况,从而起到预防血栓。

4、叶酸:预防血管内皮细胞损伤,减少粥样硬化斑块形成的作用。例如:扁豆、豆荚、菠菜、杏、杨梅、酸枣、山楂等。

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