预防冠心病的5种食疗美食,在家就把病痛耍的远远的

文 / 仰望星空的狐狸
2018-01-08 09:06

冠心病全称——冠状动脉粥样硬化性心脏病,它是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞,造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。世界卫生组织将冠心病分为5大类:无症状心肌缺血(隐匿性冠心病)、心绞痛、心肌梗死、缺血性心力衰竭(缺血性心脏病)和猝死5种临床类型。临床中常常分为稳定性冠心病和急性冠状动脉综合征。(官方解说)得病原因主要以不良生活方式,包括吸烟、不合理膳食(高脂肪、高胆固醇、高热量等)、缺少体力活动、过量饮酒,以及社会心理因素。其余特定因素有:性别、年龄、家族史。此外,与感染有关,如巨细胞病毒、肺炎衣原体、幽门螺杆菌等。但说了那么多你也不要害怕,以上你点其实你都能不去沾边,能少喝酒就少喝,什么烧烤,炸鸡腿啥的,能少吃就少吃,家常菜多好啊,实惠还养生,今天小编就跟您分享下几味辅助治疗冠心病的美食。

预防冠心病的5种食疗美食,在家就把病痛耍的远远的

菊花炒肉丁

原料:鲜菊花 30 克,细粉丝 100 克,猪瘦肉 300 克,豆瓣酱 50 克,内汤 500 克,酱油、菜油、猪油各适量。

制法:

1.将采摘的鲜菊花洗净,摘下花丝备用。

2.粉丝洗净,加热水泡软,肉去筋,切为细粒。

3.炒锅烧热,放入猪油和菜油各半,烧至六成热时,下肉粒煸炒,炒至水干时,下豆瓣酱继续炒,炒至油呈红色即下酱油、肉汤、粉丝,用旺火收汁后,下菊花、粉丝炒匀,即起锅装盘。

特点:菜酥软爽滑,菊香满口,别有风味。

功效:活血行瘀。

菊花有活血、降压、扩张冠状动脉等作用。它对葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等,均有不同程度的抑制作用。

预防冠心病的5种食疗美食,在家就把病痛耍的远远的

木耳羊肉片

原料:嫩羊肉 200 克,黑木耳 25 克,笋 20 克,荸荠 15 克,味精 2 克,黄酒 10 克,油 500 克(实耗 50 克),鲜汤 20 克,湿淀粉 10 克,细盐 3 克,青豆少许,葱、姜少许。

制法:

1.将嫩羊肉切成 4 厘米长、2 厘米宽的片,葱切花,姜切未,荸荠、笋分别切成薄片。

2.将肉片放在碗中加适量盐、黄酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆。

3.锅置旺火上,烧热放油,烧至四成热时,将肉片投入锅中滑散,倒入漏勺滤油。

4.原锅留余油 10 克,放入葱花、姜末煸出香味,再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下,加黄酒、盐、鲜汤烧开后,下味精、湿淀粉勾成薄芡,投入肉片,略推一下,淋上麻油出锅装盘。

特点:色泽白净,鲜成入味,质地滑嫩。

功效:养血通络。

预防冠心病的5种食疗美食,在家就把病痛耍的远远的

烧干贝

原料:水发干贝 250 克,玉兰片 15 克,水发香菇 15 克,酱油 10 克,料酒 10 克,味精 1 克,食糖少许,湿淀粉 5 克,清汤 100 克,食油、香油适量。

制法:

1.将干贝用温水洗干净,放于大碗内,加上开水,上展蒸烂。下展后将原汤滗出留用,拔出干贝硬肌,仍用原汤浸泡。

2.勺内放入食油,上火烧热,下清汤、酱油、料酒、昧精、食糖和少许干贝原汤。

3.将玉兰片、水发香菇用开水金过,和干贝一起下入锅内,开锅后撇去浮沫,用湿淀粉勾荧,加入香油,盛入盘内即成。

特点:、清爽味美。

功效:清心活血。

预防冠心病的5种食疗美食,在家就把病痛耍的远远的

豆芽拌洋葱

原料:绿豆芽 200 克,洋葱 500 克,辣椒面、椒油、花椒面、盐各适量。

制法:把绿豆芽去皮,用水洗净,捞出控净水分;洋葱洗净切成块,与绿豆茅一块用沸水焯一下,然后用凉水泡凉,控净水分,然后加入辣椒面、椒油、花椒面、盐,拌匀即可食用。

特点:麻辣、香嫩、适口。

功效:行气洁血。

据研究,洋葱是唯一含有前列腺素的植物,而前列腺素是较强的血管扩张剂。它能降低心脏冠状动脉的阻力,增加冠状动脉的血流量,有利于冠心病的治疗。另外,它还能舒张脑部的小血管,促进血液循环,有助于防治血压升高所致的头晕、头痛等症。所以本道菜也是脑动脉硬化症和脑力劳动者很好的饮食,有通窍、健脑的作用。

预防冠心病的5种食疗美食,在家就把病痛耍的远远的

香菜萝卜丝

原料:胡萝卜 500 克,香菜 50 克,白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。制法:

1.将胡萝卜洗净,刨皮,切细丝,晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶,洗净切段。

2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软,取出挤干水分,同姜丝拌匀装盘,上面放香菜。

3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁,浇在胡萝卜丝上即成。

特点:红绿相间,味甜香适口。

功效:降血脂,益心气。

胡萝卜是“防癌蔬菜”之一。它对食道癌、肺癌、子宫癌等,均有一定预防作用。胡箩卜含有脂肪油、挥发油及降血糖物质,对冠心病、动脉硬化、高血脂症、糖尿病等,常吃都很有益处。

今天就到这里,明天继续