它们是降低血脂的四大“猛将”,看看你的餐桌上都有哪些?

文 / 王桂真营养师
2017-08-25 23:48

高脂血症是指人体血液脂肪水平过高,它可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。据调查,在我国的每6个人中,就有1个高血脂患者,所以高血脂症已经严重危害了人们的身体健康。而关于降血脂,除了药物治疗之外,饮食及生活方式的改善也至关重要,如常吃这些可降低血脂的四大“猛将”食物,可以起到明显的降血脂功效。

玉米

它们是降低血脂的四大“猛将”,看看你的餐桌上都有哪些?

现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,可降低血液胆固醇浓度,而它和玉米胚芽中的维生素E共同作用,可有效防止其沉积于血管壁。因此,玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

绿豆

它们是降低血脂的四大“猛将”,看看你的餐桌上都有哪些?

绿豆中的球蛋白和多糖成分,可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,从而加速胆汁中胆盐的排出和降低小肠对胆固醇的吸收。再者,绿豆中的多糖成分,还有增强血清脂蛋白酶活性的作用,可使脂蛋白中的甘油三酯水解,从而达到降低血脂的目的。

黄豆

它们是降低血脂的四大“猛将”,看看你的餐桌上都有哪些?

黄豆含有丰富的植物固醇,当植物固醇进入人体后,会在肠道与胆固醇进行竞争,且可较多地被人体吸收,从而降低人体对胆固醇的吸收。另外,人体内的胆固醇过多时,会沉积在血管壁上,使血管变硬、管腔变窄,甚至会发生血管破裂或栓塞,导致卒中。而大豆中的磷脂可使胆固醇软化,生成胆固醇醋,胆固醇醋不会沉积在血管壁上,从而也能起到降血脂作用。

生姜

生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物,该物质的稀溶液相当于稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。