易于人体吸收且有助于肝病患者补充营养

雪梨银耳枸杞汤

|原料|

银耳30克，雪梨1个，枸杞子10克，冰糖适量。

I做法|

①雪梨洗净，去皮、去核，切小块待用。

2银耳泡半小时后，洗净，撕成小朵；枸杞子洗净待用。

③锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入枸杞子、雪梨、冰糖，炖至梨熟即可。

|健康指南|

日常食用此汤能养阴润肺，滋润皮肤，保持皮肤细嫩，延缓衰老。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳富含的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳鸡肝粥

润肺止咳、安胎润燥。

鸡肝所含的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2都高于猪肉，而且它所含的氨基酸与人体接近，较易被吸收利用。肝病患者食用动物肝脏不仅能补充营养，还可提高机体免疫力。

原料：水发大米150克，水发银耳100克，鸡肝150克，枸杞3克，姜丝、葱花各少许。

调料：盐2克，鸡粉3克，生粉、食用油各少许。

​做法：

1、洗净的鸡肝切成片；洗好的银耳切小块，备用。

2、把鸡肝装入碗中，加入盐、鸡粉、姜丝、生粉、食用油，腌渍入味。

3、砂锅中注水烧开，放入大米、鸡肝、银耳，拌匀后用大火煮开，再转小火煮35分钟。

4、倒入枸杞，拌匀，煮1分钟，加盐、鸡粉，拌匀调味，放入葱花，拌匀即可。