得了肝病该怎么吃

文 / 肝胆相照
2020-12-15 19:02

肝脏是人体重要的消化器官,在人体营养物质代谢过程中起着重要作用,还对酒精、药物等进行解毒。当肝脏发生疾病时,人体的新陈代谢受到了损害,又该如何调理饮食呢?

肝病患者饮食总的原则是:综合营养、合理搭配、防止偏食

01 合理搭配一日三餐

肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配,荤素相间,少食辛辣等刺激食物,可吃一个鸡蛋、适量肉类(猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可)、豆腐、每天至少两种新鲜蔬菜,交换搭配,丰富品种,多吃新鲜水果。

02 运用绿色食品保肝养肝

少食麻辣、海鲜、油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时,要禁酒戒烟。香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强机体免疫功能有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择。

03 遵循个性化的饮食原则

肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急,遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者,饮食以软、凉、易消化食物为主,例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤等,杜绝食用过硬、过热食品,防止上火、便秘,杜绝食用油炸、过硬(如烙饼、萝卜等)以及带刺食品(如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多),带刺食品很可能划伤胃底和食道静脉,造成消化道出血。肝硬化患者禁止短期内大量食用高蛋白质食物,以防血氨浓度急剧上升,造成肝昏迷。已经出现食道或胃底静脉曲张的患者,应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品,吃饭不宜过急过快。保持大便通畅,不宜过于用力,以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食,以防出现肝性脑病。

04 适当进行必要的户外活动

在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的。

上述的饮食方案也不是一成不变的,每个人的身体状况及病情不同,比如说,某些患者同时还患有糖尿病,那就需要限制糖分的摄入,高血压患者则需注意低盐饮食等。因此,针对自己的情况制定出属于自己的饮食方案才是最合理的!

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