怎样饮酒才不伤肝？肝病专家2句话告诉你（内附养肝小妙方）

常言道“无酒不成席”，亲朋好友相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。

不喝不行，喝多了身体又受不了，大家都知道酒精是最伤肝的，这个时候我们如何把酒精对肝脏的伤害降到最低呢？

本期《大医本草堂》邀请权威肝病专家，国医大师张大宁传承人,世界中医药学会联合会肿瘤经方专业委员会理事，主任医师钟伟，和大家聊一聊，“解毒工厂”肝脏的日常保健！

【专家简介】

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肿瘤、肝病专家，三项国家发明专利的发明人，世界中医药学会联合会肿瘤经方专业委员会理事。创立了治疗肝病的“三法合一疗法”和“软肝排毒转阴疗法”、 治疗肿瘤的“抗癌消瘤排毒疗法”，经“全国名老中医临床技术高峰论坛组委会”评审，授予“肿瘤防治中医药杰出人才”奖、“中医肝病杰出诊疗人才”奖。

【擅长治疗】

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酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝腹水、肝癌等肝胆类疾病以及肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、淋巴癌、乳腺癌、鼻咽癌、宫颈癌、脑瘤、白血病等各种肿瘤。另外在治疗冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病与痛风、脑血栓、偏瘫、截瘫等多种疑难杂症方面也具有丰富的诊疗经验。

每日酒精摄入安全饮用量

是多少？

钟伟主任提示：长期大量饮酒会导致酒精性肝病，脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。所以最重要的是喝酒一定要把握量。

无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。

那么我们应该如何计算酒精摄入量呢？

酒精摄入安全饮用量

是多少？

酒精摄入量计算公式

➸ 饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量

➸ 低度白酒2两以内，中度白酒1两以内，烈性白酒25毫升以内

➸ 低度葡萄酒5两以内，高度葡萄酒3两以内

➸ 啤酒的一天饮用量不要超过2听(相当于玻璃瓶的1瓶)

话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏的伤害呢？钟主任为我们带来一个妙招！

葛花解酲汤

出自《脾胃论》

分消酒湿，温中健脾

组成：葛花、砂仁、蔻仁各五钱，木香、茯苓、人参、白术、青皮、陈皮各一钱五分，神曲、干姜、猪苓、泽泻各二钱

酒桌上如何保肝护肝？

➯ 喝酒前：吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。

➯ 喝酒时：多喝白开水，西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

➯ 喝酒要慢，小口喝

➯ 喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。

➯ 最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

➯ 喝多了，喝醉了：喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。

很多人都会谈肝色变，好像肝病就像毒蛇猛兽一样？那我们最常见的肝病都有哪些呢？

肝病病变三部曲

肝炎-肝硬化-肝癌

■ 常见的肝病有哪些？

乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化（并发症：肝硬化脾大、肝腹水、肝硬化结节、肝性脑病、肝胃功能衰竭、消化道出血），肝囊肿，肝血管瘤，肝癌

■ 肝硬化的诱发因素有哪些？

1.病毒性肝炎（乙肝、甲肝）

2.酒精中毒

3.非酒精性脂肪肝

4.自身免疫性肝病

5.寄生虫

6.心血管疾病

7.遗传代谢性疾病

8.工业毒物或药物

9.循环障碍

应对肝硬化，中医有办法！

肝硬化在西医的治疗上是不可逆转的，所以推荐大家通过中医调理。但很多人会说是药三分毒，肝是用来解毒排毒的，用中药不会对这个肝脏有什么损害吗？

君臣佐使，我们在应用君药的时候，我们会有臣药辅佐君药发挥作用，但也有使药来抑制方中的副作用，他是相互作用的，所以对人体肝脏的损伤是微乎其微的。

利水古方——五皮饮

五皮饮，是一道菜肴名称，是一道药用菜肴。出自明·《证治准绳》 《华氏中藏经》。

组方：陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克。

有着行气化湿，利水消肿的作用。

如果你还想知道更多关于如何养护肝脏、防治肝脏疾病的方法，或你也正在被肝脏疾病所困扰，扫描下方二维码，向主任提问！

肝癌的高危人群有哪些？

1、乙型肝炎和丙型肝炎患者，无论有无肝硬化，都可能发展成肝癌，尤其40岁以上的男性需要特别警惕。

2、病毒性肝炎合并肝硬化，或有肝癌家族史者，无论年龄大小，发生肝癌的危险性都很大。

一项肝癌患者统计中发现，肝癌中有乙型肝炎病史5年以上的占87.9%，合并肝硬化者占85.5%， HBsAg阳性者占74.8%。

另外，需要特别注意的是，两大诱发肝癌的最危险因素：

1、食物中含有黄曲霉素，长期嗜酒。

黄曲霉毒素：黄曲霉毒素的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。肝脏受它作用后发生炎症、硬化最终癌变。AFB1与HBV感染有协同作用。

2、酒精：导致酒精性肝炎、肝硬化。

哪些人急需护肝治肝？

1、脸色，眼白发黄，有黄疸症状的人需要养肝。

2、四肢乏力，容易疲倦，懒惰少动者需要养肝。

3、脾气暴躁，易怒，情绪容易激动的人需要养肝。

4、厌油腻，小便发黄者需要养肝。

养肝的小方法

壁虎和三叶青，但不能当作药材讲，壁虎说成药食同源的，可以做菜炸着吃，三叶青可以泡水喝，或者煮水喝。

1、炸着吃的壁虎。壁虎（守宫）：从相形解释，断尾再生，爪子粘，可以无处不到，脱皮，一生要脱很多次皮，再生能力很强。

2、泡水喝的三叶青。三叶青（金线吊葫芦）：治肝炎：石老鼠根五钱，虎刺根、茜草根各一两，水煎服，每日一剂。(《江西草药》)

三叶青又名金线吊葫芦、蛇附子、性凉、味辛、苦，无毒，其全草均可入药，清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾。

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