怎么判断慢性肝炎, 病后饮食指南

文 / 中土小事
2017-07-04 17:16

我很喜欢的一个小姑娘家里有长辈得了慢性肝炎,她向我询问有关于慢性肝炎的饮食注意事项,我想了想,发现需要注意的地方还不少,干脆写下来啦,于是就有了这篇文章。

肝脏和胆囊以及胰腺都是咱们体内重要的消化腺,这三者中的任何一个发生问题都会影响到营养代谢。特别是肝脏,它是消化系统中最重要的脏器之一,糖类、脂肪、蛋白质、维生素和激素等物质的代谢都完全离不开它。所以,一旦肝脏发生病变,机体的营养代谢就会发生障碍,肝病患者需要特别注意饮食。在所有的肝脏疾病中,慢性肝炎应该算是最常见的病种了。

慢性肝炎是指由不同病因引起的,病程至少持续超过6个月以上的肝脏坏死和炎症,如感染肝炎病毒(乙肝病毒,丙肝病毒等),长期饮酒,服用肝毒性药物等。临床上可有相应的症状、体征和肝生化检查异常,也可以无明显临床症状,仅有肝组织的坏死和炎症。病程呈波动性或持续进行性,如不进行适当的治疗,部分患者可进展为肝硬化。

肝脏是体内最重要的糖类贮存器官,它在糖类代谢中最大的功效是维持血糖稳定,一旦患有慢性肝炎,那么患者的血糖容易不稳,还很容易出现低血糖症状。

而且肝脏也是三酰甘油、磷脂和胆固醇代谢的部位,一旦被查出患有慢性肝炎,那么患者的肝内分泌胆汁的功能会受到影响,胆汁一旦分泌不足,则肠道对脂肪的消化和吸收发生困难,因而对脂溶性维生素A、D、E等吸收减少,机体也就容易出现脂溶性维生素的缺乏。

按照惯例,下面给出慢性肝炎的饮食指南:

1、饮食原则:高蛋白高维生素低脂肪饮食。

2、增加富含蛋白质食物的摄入。

如鱼、虾、瘦肉、蛋、豆制品以及奶类和奶制品。

由于动物蛋白多伴随着脂肪,所以更建议大家增加一些植物性优质蛋白的摄入,如豆制品。

注意:如果患者肝功能显著损害或有肝性脑病先兆时,应限制或禁止蛋白质的摄入。

3、增加富含维生素和矿物质的食物摄入,如新鲜的水果。

如果饮食中摄取的维生素及矿物质的量难以满足机体需要,也可以服用相应的补充剂。

4、减少富含脂肪的食物摄入,如肥肉和动物油,甜品糕点。

这类食物通常脂肪含量也很高,请尽量减少这些食物的摄入。

在日常饮食中,还是要选择瘦肉、适量的植物油、脱脂或低脂奶等食物。

5、宜选择清淡、少油的烹饪方式,不宜选择煎炸、烧烤等烹饪方式。

烹调过程中,牢记一个原则:少油!少油!少油!重要的事情说三遍。

6、尽量避免食用辛辣刺激性的食物。

肝病饮食还是要以清淡为本。

富含膳食纤维的食物也不适合食用过多,避免增加胃肠负担。

7、戒烟禁酒。

虽然戒烟禁酒然对于有烟瘾和酒瘾的病人来说很残忍,但一切为了健康嘛。

老祖宗曾经说过:对于疾病,“虚则补之,药以祛之,食以随之”。愿大家都能通过良好饮食把身体调理的更好!