它被称为“护生菜”“百岁羹”, 是慢性肝炎患者的最佳食材, 常吃还能延年益寿!

这就是荠菜，荠菜是大家都吃过一种蔬菜，但是绝大部分人都不知道荠菜的妙用。

古书上把荠菜称作“护生菜”，意思就是荠菜有济世养生的功效，荠菜做汤味道非常好，曾被称作“百岁羹”，常食有延年益寿的功效。

荠菜除了延年益寿的功效外，作重要的是利肝和中的功效，对于慢性肝炎效果极好。中医认为荠菜味甘、凉、入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功，《本草纲目》说其“主利肝气，和中”，可见其对肝脏极好的作用

荠菜可以用来做粥，味美汤鲜，常识还有延年益寿的功效

对于慢性肝炎患者来说，用荠菜泡茶喝更加方便，效果非常好。做法是将新鲜的荠菜去根及黄叶，洗干净后晒干、切碎，可以直接拿来泡水喝。也可以每天取晒干切碎的荠菜，放入锅中，加适量水，煮沸两次，喝汤汁

荠菜做的水能利肝和中，现代药理学研究发现，荠菜中含有麦角样成分，特别适用于慢性肝炎患者，连喝7天，即可有效缓解全身无力、食欲不振、恶心、呕吐、肝区隐痛、小便黄等症状

但是需要注意的是，荠菜有催产的作用，因此，孕妇应该忌食。同时，荠菜还有宽肠通便的作用，这有利于治疗便秘、肝脏排毒，但是大便稀溏者忌用