四种食物是万里挑一的伤肝“利刃”,远离肝病做好几件事!

文 / 喜欢逗乐的小山羊
2017-12-12 13:07

肝脏是人体内最大的解毒器官,会在肝脏内进行解毒工作,但如果我们长期摄入对肝脏有害的食物,就会破坏肝脏的解毒功能,造成肝脏毒素堆积,肝病降临。所以保护肝脏首先要掌握好有关肝脏的基本知识,比如肝脏最喜欢什么,最害怕什么,才能扬长避短,保护肝脏。下面所列出的四类食物一定要远离,否则会导致肝病的侵入。

四种食物是万里挑一的伤肝“利刃”,远离肝病做好几件事!

1)含亚硝酸盐的食物

这类食物主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜,及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多,大量食用后,肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,亚硝酸盐可以在胃内合成亚硝胺变成一种强烈的化学致癌物,可引发肝癌。因此,刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用,也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺,一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏,亚硝酸盐的含量才逐步下降,所以腌酸菜一定要腌透,最好腌半个月以上再食用。

2)方便面

“吃一包泡面,需要肝脏解毒32天!”这可能是大家对于方便面的普遍认识,但据相关营养学家解释,这种认识实际上没有科学依据。虽说这种说法不成立,但方便面的危害还是巨大的。因为方便面中还有抗氧化剂,而抗氧化剂分解会放出自由基,会促进人体的衰老。另外,专家强调,事实上,在方便面中,比BHT危害更大的是高盐、高脂和营养不平衡。营养不良容易导致肝病的发生,甚至导致癌症的降临。

四种食物是万里挑一的伤肝“利刃”,远离肝病做好几件事!

(3)烟薰烘烤类食物

据报道,波罗的海沿岸冰岛等国家的人们,喜欢吃薰烤的肉类,正是这一原因,导致那个地区消化系统癌症(尤其肝癌)特别多。实验证实,天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时,会产生大量的苯并芘(致癌物质),因此,用高温烟火薰烤出来的食品会受到污染。所以平时要少吃炭火烧烤的肉类,在吃烧烤时不妨将柠檬汁涂在烤肉上,因为柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂,可以减少致癌物的危害。

4)高度酒

虽说饮酒伤肝,但是不同度数的酒精对肝脏的影响不同,酒的度数越高,摄入量越大,大量的高度数酒精更容易加重肝脏的解毒负担,对肝的损伤就越严重。另外,酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,机体所消耗的酶与维生素也就越多。对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说,酒精的中间代谢产物-乙醛,有直接损害肝细胞的作用,因此,高度酒更容易对肝脏造成损害!有饮酒习惯的人如不能戒酒,在饮酒的时候要牢记慢、少、多的原则。

四种食物是万里挑一的伤肝“利刃”,远离肝病做好几件事!

做四件事情能帮助养肝

第一件事:忌烟忌酒

酒中的酒精会对肝脏造成直接的伤害,促进肝脏内部脂肪的生成的堆积,长时间过量饮酒的人,患上脂肪肝、酒精肝等肝病的概率比正常人大得多。香烟中的尼古丁等有害物质不仅仅会破坏肺,同时对肝的伤害也是很大的,尤其是患有肝炎的人群,一定要戒烟戒酒。

第二件事:不乱吃药

要做到遵医嘱服药,避免联合用药。比如说,包括中成药在内的不少感冒药都含有对乙酰氨基酚。如果同时服用两种以上的感冒药,在不知不觉中摄入对乙酰氨基酚的总量就会大大超标。

四种食物是万里挑一的伤肝“利刃”,远离肝病做好几件事!

第三件事:规律作息

很多人每天都很晚才睡觉,这对肝脏是非常不好的。因为夜晚是肝脏的休息时间,如果因为熬夜而扰乱了肝脏的正常作息,就容易对其造成伤害,所以平时我们一定要做到按时休息。

第四件事:健康饮茶

菊苣苦麦茶的功效:护肝排毒,提高肝脏解毒能力,预防肝损伤、酒精肝。

菊苣苦麦茶的做法:取狭基线纹香菜茶,枸杞,菊苣,菊花,桑叶,决明子,重瓣红玫瑰,杜仲雄花,葛根,荞麦,玫瑰茄,甘草,洗净,切段,烘干炒制成茶,以1:1的比例混合,每日取3~5g制好的菊苣苦麦茶,用沸水冲泡,3分钟之后即可饮用。

四种食物是万里挑一的伤肝“利刃”,远离肝病做好几件事!

杜仲雄花茶能护肝养肝,主要是因为其含有桃叶珊瑚苷、绿原酸等天然药理成分。现代医学研究发现,桃叶珊瑚苷具有明显的保肝活性,具有较强的抗菌作用,能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制;绿原酸可降低由四氯化碳引起的肝损伤和肝纤维化作用;绿原酸可通过抑制乙肝病毒DNA的复制,从而达到抗乙肝病毒的作用。

决明子热水提取物口服670mg对四氯化碳中毒的肝脏有一定的解毒作用。