经常吃花生有利于降血压吗？烹饪方式很重要

人们之所以觉得花生可能导致血压升高，主要是因为花生中存在比较多的油脂，不少人家里还会食用花生油。脂肪摄入过量后会影响血液逐渐粘稠，影响血压升高。但在花生中含有脂肪没错，但这种脂肪大多是不饱和脂肪。这种不饱和脂肪酸和花生中的亚油酸不仅不会让血压升高，还可以加快新陈代谢，帮助刺激血液循环，并且花生中还有更多的维生素和微量元素，比如维生素B、维生素E，以及膳食纤维等，这些物质还能够加快人体内的胆固醇代谢，帮助软化血管的作用。高血压患者也能够凭借花生中的这些营养物质起到预防心脑血管疾病的作用。

有的人喜欢吃花生，知道花生不会升血压就一直吃，但对高血压患者而言，每天食用适量的花生对于健康更有好处。每次吃10-15颗就够了，吃太多只会让当天摄入的脂肪和热量超标，对稳定血压不利。

建议高血压患者在烹饪时多选择水煮的方式，能够避免上火，也能对稳定血压更有益，而且水煮花生避免放入很多盐、香料等，控制盐的摄入也是高血压患者应该牢记的。