高血压要远离盐?医生:别再危“盐”耸听,记好“两适”就行了!

文 / 纽小澳健康小护卫
2021-03-08 18:33

高血压是现代社会危害人们健康的一大杀手。

估计全世界有高血压患者10亿。

我国有1.6亿,并且这个数字还在逐渐增长。

可以说,我国的中老年人群,10个有7个是高血压。

为了预防高血压问题,专家们建议人们少吃盐。

还有专家说,吃盐过量将会将中风的几率提高25%。

吃盐过多还会损伤肾脏。人们谈盐色变,

盐在人们的眼中越来越妖魔化。其实不必如此。

01盐是个好东西

人的健康依赖盐的参与。

盐不仅帮助人体维持细胞外液的渗透压,

影响着人体内水的动向。

它还参与人体内酸碱平衡的调节,

也是人体胃酸生成的必要成分之一。

盐还是维持神经和肌肉正常兴奋的“稳定剂”。

那么如果人体缺少盐会怎么样呢?

当盐缺乏时,人体内的钠离子含量会大量降低,

钾离子会从人体细胞中进入血液,

人体就会出现血液变浓,尿液减少,皮肤发黄等问题。

经典话剧《白毛女》中的主角,

因为受到旧社会的迫害逃进了深山之中,

因为长期缺少阳光和盐,

年纪轻轻的女主人翁的头发变成了白色,

这也就是她的称呼:白毛女的由来。

可见,盐对人体来说其实是个好东西。

祖国医学也认为:咸味入肾,适当食用食盐,

不仅不会伤肾,还有助于提高肾气。

02医生:别危“盐”耸听!我们需要防的是纳,不是盐

我们日常食用的盐,主要成分是氯化钠。

对于人体健康而言,钠摄入过量,会加重肾脏的负担,

还可能会增加高血压出现的几率。

因此,我们要明确这样的理念。

我们并不是不能吃盐,而是不能过量的摄入盐中的钠离子。

其实,除了食盐,我们日常生活中的很多食物都含有钠离子。

例如:沙拉酱、三明治、奶酪、罐头等。

因此,并不仅仅只有含有咸味的食物中才有钠,

那些吃起来不咸的食物中,也会含有钠离子。

有些人认为,做菜时不能放太多的盐,

那就放一些酱油调味吧。

这样做,说不定会让自己摄入更多的钠离子。

因此,对于中老年人群来说,低钠盐是很好的食盐的选择,

不仅可以让食物有滋味,还能降低钠离子的摄入量。

03记好“两适”,放心吃盐

1、食盐应适量

《内经》中记载:

“五味所入,酸入肝,辛入肺。苦入心,咸入肾,甘入脾。”

由此可知,咸味是可以有助增强肾气的。

而肾气是人生命健康的根本,只有肾气充足,

人体的其他脏腑器官才能发挥有效作用。

而当人体肾气虚弱时,人就出现少气懒言,

全身疲倦无力,自汗头晕,手脚冰凉的问题。

这也就是为什么,人吃盐过少会出现浑身无力的问题。

那么既然盐有补益肾气的作用,那是不是吃盐越多越好呢?

答案是否定的。我们看到祖国医学中,所说的是“五味入五脏”。

重点就在这个“入”字。“入”的意思是“激发”的意思,而不是滋补的意思。

滋补是多多的补充,而入则是一点即可激发的意思。

肾气是往上走的,而咸味是下降的。

当肾脏遇到阻碍其上升的咸味时,可以触发肾气的反抗,激发肾气。

但是摄入过量,肾气无法对抗,就会被其抑制,

就会起到相反的负面作用。

因此,大家吃盐要适量。

那么这个适量应该是多少的量呢?我国居民膳食推荐量是:

成人每日建议食盐量在6克以下。按照这个标准,

一家三口做一顿饭,可以使用18克的盐,

并且很多盐都沉淀在菜汁里,

所以大家做菜的时候,只要不是过于重口味,

正常放盐都是可以的。

我们真正需要注意的是:做菜时汤里少放盐,

不要养成用菜汤拌饭的饮食习惯,少吃腌菜,就没问题了。

2、食盐应适时

我国著名的中医养生家孙思邈认为:

“春七十二日省酸增甘以养脾气,夏七十二日省苦增辛以养肺气,秋七十二日省辛增酸以养肝气,冬七十二日省咸增苦以养心气,季月各十八日省甘增咸以养肾气”。

大致意思是:春天应该增加酸味食物来养脾,

夏季可以适量增加一些辛辣的食物来颐养肺气,

秋天应适量增加酸味食物来养肝气,

冬天应该适量增加苦味来补养心气。

每个季月的前18天可以适当的多吃一些咸味的食物,

这样做可以滋补肾气。为什么要在每个季月的前18天多吃咸呢?

这是因为每个季月的前18天都属脾土,而脾土克肾水,

在脾土当道的时间里,我们为了保护肾水,

可以适量的多吃一些咸味食物。

因此,其实大家不用“谈盐色变”,也不用危“盐”耸听。

盐是大自然赐给人类的礼物,并没有那么可怕。

只要记住食盐适量和食盐适时,就可以放心吃盐了。