头疼、神经衰弱、四肢麻木、高血压……这些病它都管,药食同源话天麻!

文 / 健康乐心鞘
2020-12-03 10:22

天麻来源于兰科植物天麻的块茎,生于林下腐植质较多的阴湿处。天麻地下部分为一肉质块茎,没有用作吸收养份水份的须根;地上部分亦是一杆直上,只有细细的膜质鳞片状叶,没有用作光合作用的绿叶,花期为黄赤色穗状的总状花序,所以天麻又名赤箭。

古代应用

天麻位列神农本草经上品,味辛温,主杀鬼精物蛊毒恶气,久服益气力长阴肥健轻身增年。《本草纲目》:“天麻为定风草,为治风之神药”;《药品化义》:“天麻,气性和缓,能缓肝气,缓筋急,补肝利胆,为定风之神药”。从名家对于天麻药性的解析,可以看出天麻主要作用在于祛风镇筋,主治头痛头眩,止抽筋,不管是癫痫还是脑瘤,有抽筋的现象,都是天麻的使用时机。中医认为药性辛温属于阳药,因此对于手脚冰冷,四肢麻木都是可以选用天麻作为组方的药物之一。

天麻味辛,辛味能润,能够滋润津液,常服天麻可以使皮肤变得细腻水润;女性常服天麻还可以丰胸。唐代著名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥,赤箭一瓯汤”的诗句;大书法家柳公权有《求赤箭贴》,将天麻当食品,作扶老之用。因此,天麻是一种非常好的药食两用的中药。

天麻的功效

从现代药理研究来看,天麻可以镇静、安眠、抗惊厥及镇痛,能治疗神经衰弱,防止癫痫发作,改善认知功能,还能抗炎、抗氧化、抗疲劳,对老年高血压病、冠心病、老年性痴呆、脑动脉硬化、美尼尔综合征等有一定的作用。

主要产地

天麻野生品分布于贵州,四川,陕西,甘肃 ,云南,湖北,西藏等地。现多为栽培品,因密环菌是其生长的重要养料来源,四川盆地与云贵高原等地区的气侯环境具有独特的优势,其气侯较闷热潮湿,有利于密环菌的迅速繁殖,因此这两个地区生长的天麻质量都具有一定的优势。目前我国市场上的伪劣中药天麻较多,购买天麻时需擦亮眼睛,尽量购买原药材,不要选择切片。

鉴别天麻真伪优劣几个要点

(1)天麻的干燥块茎呈椭圆形或长条形,形状呈现一定的扁状,且伴随着一定的皱缩和弯曲;

(2) 天麻药材的表面大多是黄白色及淡黄棕色,稍微有点透明状,且伴随着较多无规则性的纵皱纹,习称“姜皮样”;

(3) 纵皱纹与潜伏芽形成一种多轮横的环纹,且具有大量的菌索,呈现棕褐色,可见点状痕点,习称“芝麻点”;

(4) 春麻的上端通常会有残留的茎基,质地较轻薄,而冬麻的上端通常会有残留的顶芽,呈红棕色到深棕色,习称“鹦哥嘴”,而在其下端则会发现由母体脱落后而产生的疤痕,习称“肚脐眼”;

(5) 天麻的块茎质量较坚硬,体重质结实,通常不容易折断,且块茎的断面较平坦,出现角质样,半透明革质,以黄白色及淡棕色为主。

(6) 云天麻,来自于云南昭通。云天麻煮出来时通常没有酸味,其顶端可见鹦哥嘴,末端可见凹肚脐,周围包围着点状的干姜皮,块茎的断面较平坦,习称“松香断面”。

优质天麻照片

药膳选方

1、天麻炖猪脑:天麻12克,川芎10克,白芷10克,猪脑一个。主治头痛,头晕,头风痛。

2、天麻菊花山楂茶:天麻5克,菊花5克,山楂5克,绿茶5克。日常泡茶饮用。主治早期高血压,头晕,头风痛等。

3、天麻杏鲍菇鸡汤:天麻10克,杏鲍菇500克,黑木耳50克,老母鸡1只,水4000毫升,姜片、葱段适量,胡椒粉、盐各8克。对于预防小中风有所助益。

4、枸杞天麻粥:生地、白芍各10克,水煎取其汁,与粳米80克、枸杞子15克共煮粥,粥将熟软时,加天麻末3克, 再煮一二沸,放温后食粥。功能滋阴益肾止眩晕, 用于治疗肝肾阴虚(如高血压)、贫血之眩晕症。

5、白术天麻粥:白术15克,半夏10克,加水适量,水煎取其汁,与粳米100克共煮粥, 粥将熟软时,加天麻末3-6克,再煮一二沸,然后食粥。对于梅尼埃病综合征和高血压的治疗有帮助。

6、天麻鱼头汤:鱼头一个,川芎10克,白芷10克,天麻6克。适用于外感风寒、痰浊等各种头痛。

7、天麻鸽子煲:乳鸽一只,天麻10克,放入砂锅共煲。具有补肾、益气、养血、止眩晕之良效,治疗肝肾、气血双虚之眩晕症。

【参考文献】

国家药典委员会.中华人民共和国药典.北京:中国医药科技出版社

郭莲,宋娜丽,万春平.天麻的鉴定与药理活性研究进展.云南中医中药杂志,2019 ,40 (7):76