17岁少年患高血压!这个“罪魁祸首”许多人都爱吃

文 / 医学界妇产科频道
2020-01-15 00:27

17岁就得了这种病,很可能还会跟他一辈子……

提起高血压,
大家都会想到是中老年人才得的病。 然而,随着社会压力和饮食方式的改变,高血压的患病年龄有年轻化趋势,儿童及青少年患病率在逐渐上升。 17岁就得了这种毛病,很可能还会跟他一辈子。 17岁高中生小东(化名)身体一直蛮好,以往没得过什么大毛病,平时学习成绩也不错。 可是这两年,在学校的体检中,小东的血压一直都偏高,小东以为只是暂时性的,没什么大碍,也没当回事。 可是,最近上课的时候,小东发现自己有时候会头晕,而且越来越严重,根本没法专心学习,严重到影响了上课和学习。 妈妈得知后担心孩子生了什么病,赶紧拉着小东去医院检查身体。 接诊的医生听了小东的症状后,立刻给他量了血压,果然,高压150多,低压90多! 经过多次血压检查,并结合一系列其他检查,确诊小东得了高血压病! 医生说,高血压这种病,很难根治,如果控制不好,得一直依赖药物。小东的妈妈非常难过,自己家里没有高血压家族史,孩子又还这么年轻,为什么会有高血压? 医生也觉得很纳闷,正常来说孩子只要生活饮食规律,没有继发因素,一般不会这么年轻就得高血压的。 最后,经过一番询问,终于找到了小东得高血压的罪魁祸首:吃! 原来,小东特别爱吃方便面。不过因为家里管着,所以不会常吃,但自从上高中住校以后,一日三餐,都由小东自己决定。 没了大人的约束,小东就开始把方便面当饭吃。 因为特别喜欢吃泡面,小东常常是连汤带面,吃的一点也不剩,就这样无节制地吃了一年多的泡面…… “方便面的调味料和汤包钠盐含量是非常高的,加上小东比较胖,经常不吃早饭,就引发了高血压。”医生解释,过量摄入盐是引起高血压的原因之一,而盐的化学名为氯化钠,是导致高血压的“罪魁祸首”! 小东调节了饮食一周后,血压虽然有所下降,但还是偏高,最后只能通过药物控制。 临床研究发现:年轻人患高血压的几率呈增长趋势,10-18岁青少年中高血压患病率已达9.36%。 青少年患高血压除大约15%属父母遗传外,还有一部分与不健康的生活方式有关。

不咸≠含盐少无处不在的“隐形盐”你能发现吗?根据《中国居民膳食指南2016》建议,成人每天的盐摄入量不应超过6克,如果想要预防高血压,最好不超过2克。烹调时加的盐量容易计算,但日常生活中,有很多食物含有看不到的盐,并且它们吃着也未必能感受到咸味,很容易让人无形中多吃了盐。 什么食物含有“隐形盐”?
  • 调味品

酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐,所以做菜时放了以上这些调味品就要减少食盐的量。
  • 甜品

比如面包、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等,是大家比较容易忽略的。因为人们通常认为没咸味就不含盐,更不会把吃起来还甜甜的或者口味比较淡的食物与高盐联系到一起。 其实,这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠)。另一方面为使口感更好需要盐的调味。有数据显示,三四片含钠高的面包,就几乎占了每日推荐摄入盐量的四分之一。
  • 速食食品、快餐

如方便面、披萨、汉堡、油条、面条、凉面、早餐麦片、果冻、关东煮汤汁、豆腐丝、素鸡、包子馒头等。发面用的小苏打就是碳酸氢钠。吃一包方便面,里面的含盐量就相当于一天的总盐量了。
  • 加工肉制品

火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等。
  • 零食

如鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子蜜饯、饮料等。因为零食添加剂比较多,很多添加剂都含有钠(调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等)。
  • 天然食物

包括肉类、鱼类、虾贝等水产品;许多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有天然的盐。 专家建议,在超市购物时,应学会查看营养标签。
根据《食品营养标签管理规范》,营养成分表中的钠就代表盐,1克钠相当于2.54克盐,包装上标注的“NRV%”就是指吃完100克该食物所摄入的钠量占每人每天钠推荐量的百分比。 在选择食盐时,可选用低钠盐,但对于患病人群,是否选用低钠盐需咨询医生。

如何做出少盐又美味的食物?这些小窍门不妨试试
  • 使用限盐勺、限盐罐

目前市面上常见的限盐勺有1克和2克两种规格,一个三口之家,使用2克盐勺做饭,一顿饭中所有的菜和汤只需要加两勺半盐就够了。也可以根据每人每天推荐摄入量计算好全家人一日三餐的用盐总量,将其一次性装入限盐罐,则全家人摄入盐的总量就不会超标。
  • 炒菜时的控盐小技巧

做菜时,菜品若已经放了添加盐的调味佐料(如酱油、生抽、豆瓣酱等)的情况下,可以选择不放盐或少放盐。 对于长期重口味的人,炒菜时用葱、姜、蒜、醋等增加菜的鲜味,或者做凉拌菜和沙拉时,用醋、柠檬汁、番茄酱等进行调味,既减少盐的用量,又平添一份风味。
  • 做菜放盐的时间点也有讲究

炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上,舌部味蕾受到强烈刺激,能唤起食欲。
  • 尽量改变蔬菜的烹调方法

能生吃生吃,不能生吃就凉拌,实在不行再炒。鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴,既可改善风味又减少盐的摄入。
  • 利用蔬菜本身的风味来调味

例如把青椒、大蒜、洋葱、香辛料等味道较重的食材,和味道清淡的食物一起烹煮,尽量采用蒸、炖、煮的烹调方法,保持食物原味。
  • 采用“以酸甜代盐”方法

选择那些酸甜口味的菜,如醋溜白菜、糖醋鱼、凉拌糖醋圆白菜等同样也能起到限盐的目的。

青少年

如何防治高血压?
  • 减肥

随着生活水平的提高以及饮食结构的改变,我国儿童肥胖的发生率约为7%,已成为人们关注的社会现象。体重与血压直接有关,肥胖者高血压病发病率比体重正常者高3倍以上。 预防及治疗高血压病首先都应减肥,必须在增加运动量的基础上进行饮食结构的调整。
  • 控制饮食

肥胖儿童每日摄入热量不应超过1300千卡。提倡食用富含膳食纤维的食物及粗粮等低热量食物,如胡萝卜、芹菜、生梨等;少吃高热量的食物如冰淇淋、汉堡包及巧克力等。
  • 调整饮食结构

多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等保证生长发育所需的氨基酸,限制脂肪的摄入。尤其少吃含饱和脂肪酸的动物脂肪,如肥肉、奶油蛋糕、汉堡包、炸鸡块等,宜使用含不饱和脂肪酸的植物油。
  • 高钙钾、低钠盐

钠盐摄入增加2倍,高血压病的发病率亦增加2倍,尽量少吃咸菜、腐乳、咸肉等腌制品。每天补充足够的钙质可预防高血压,牛奶、核桃、虾皮等均富含钙。钾可拮抗高钠食物引起的高血压倾向,故应多进食富含钾的食物,如香蕉、橘子、紫菜、黑木耳等。
  • 充足的维生素及微量元素

维生素C、E、B族及锌、镁、硒等微量元素可预防高血压病及冠心病,并广泛存在于西红柿、油菜及苹果、山楂、小麦胚芽、花生等食物中。
  • 增加活动

运动有利于消耗多余的热量,使新陈代谢良性循环,孩子才能长得壮,不发胖,适当的日晒还有利于钙质的吸收。 家长们想要防止自己的孩子患上高血压病,平时一定要养成健康的生活习惯!参考来源:广州日报《才17岁!高中生竟被查出…医生痛心:很难根治!这东西许多人都爱吃!》云南网《食盐摄入量超标易得高血压 专家提醒不可轻视隐形盐》