高血压是不是这不能吃？那不能吃？

王医生说：高血压饮食没有禁忌！

吃啥菜能降压？

王医生：吃啥菜也不能降压！

关于水果蔬菜能降压的话题，流传最为广泛的就是芹菜，那我们就先看看，关于芹菜的传说是怎么来的：

所谓的科学依据就是将芹菜素灌给大鼠，发现用了芹菜素的大鼠，血压下降，可是这是大鼠，不是人体实验。最关键我们看看得吃多少芹菜才可能有效，按照大鼠的给药量来计算人的用量，一个平均体重60公斤的人，每天得吃50斤的芹菜，才能摄入能够起到降压作用的芹菜素，才能起到理论上降压的作用。所以说吃芹菜或者任何蔬菜降压的人都得先看看脑子。

有人说，芹菜含钾元素，所以降压，王医生告诉您，就算直接吃钾片也不会降压。当然长期的高钾低钠饮食，在一定程度上能预防高血压，和帮助我们控制高血压，这是肯定。

第一、没有食物直接完成降压任务；

第二、高血压的人没有什么不能吃，啥都能吃；

第三、高血压饮食大原则就是低盐，也就是低钠盐；

第四、高血压饮食不但要低钠，还要高钾、高膳食纤维、及心血管方面的健康饮食；

第五、高血压的控制不仅仅是靠健康饮食，还要配合整体的健康生活。

我们上面说了，单纯吃芹菜肯定不能直接降压，其它食物我们就不举例说明了，一个意思，如果食物能降压，那每天几亿人在吃降压药干嘛？如果食物能降压，那我们血压正常的人吃了这些蔬菜水果，会不会低血压？

我们冷静的客观的看待饮食与高血压的关系：

导致高血压的一个重要原因是高钠饮食！ 高血压限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，大概就是3g左右，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg。目前我国人均吃盐12-14g左右，远远大于6g，对血压的影响大概有8mmHg。

有人就会说：医生你总说6g盐，那是叫我们每家每户买个天枰称盐炒菜吗？再说了，每次吃饭也不一定固定人数，每次炒菜也不是固定几盘菜，这就很难做到每人每天不超过6g。

并非精确到6g盐，只是告诉大家需要低盐饮食，低盐很重要，低盐是健康的，我们目前平均食盐都在10-12g，而健康食盐是6g以内，所以建议大家减盐。盐不仅仅是白沙沙的氯化钠，还包括酱豆腐，豆腐乳，咸菜，酱油、腌制、卤制、熏制品、泡菜、酱牛肉、火腿肠、烤鸭等等含盐量较高的食物。这些食物也要控制，购买盐的时候，选择氯化钠含量低的。我们为什么现在不能改变饮食的口味，这就是因为我们从小时候就开始养成了这种相对高盐的饮食习惯，所以觉得少盐的饭菜不好吃。建议从小养成低盐的习惯，这是一辈子健康的问题，我们要从小养成，而不能等到已经出现问题，又很难改变的时候。

不但要少盐，还要高钾

其实高钾低钠饮食是高血压饮食的基本原则，含钾高的食物首推各种新鲜应季的水果，此外各种绿色蔬菜含钾也很丰富；还包括土豆、红薯，用来当主食吃，也有助于补钾。为什么很多人一直推崇芹菜降血压，美其名曰是芹菜含钾丰富，可是在所有蔬菜中芹菜的含钾量并不靠前。玉米、山药、香菇、山楂、菠菜等等含钾远远高于芹菜。

高膳食纤维

膳食纤维在肠道中能帮助排便，同时可以利于血脂代谢，防止其继续合成胆固醇，具有调节脂类代谢的作用，有助于延缓动脉硬化。日常饮食不要吃得过分精细，要粗细杂粮搭配食用，五谷杂粮要搭配在一起。全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。

饮食细节还需要注意，植物油为主，肉类以禽类为主；少吃动物油，少吃牛羊大肉。当然任何事情都是相对的，没有绝对健康的油，只有健康的量。

红肉主要包括牛羊大肉，含有过多的脂肪，所以还是要控制总量，肉类选择禽类为主。

适当多一点鱼肉，深海鱼含有 ω—3脂肪酸，系多聚不饱和脂肪酸，减少猝死2、减少血栓形成；3、减少胆固醇；4、升高高密度脂蛋白；5、协助降低血压。 部分坚果含亚麻酸，亚麻酸在体内可转变为EPA和DHA，与海鱼有同样的生物效应。

其实对于高血压的朋友来说，没有绝对的不能吃的东西，经常有高血压的朋友会问啥不能吃，啥能吃，其实没有必要那么计较，记住原则：口淡一点即可。食物要丰富多样性，啥都要吃，限制的少吃一点，鼓励的多吃一点，但都不能过，过犹不及，适可而止。

最后，还是要强调，饮食只是控制血压的一个方面，生活方式是全面的生活方式，不仅仅是健康饮食。健康饮食要贯穿整个高血压的治疗过程，健康饮食要陪伴高血压人的一生，健康饮食更要我们每个人从小培养，从现在培养！

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