婆婆把鸡蛋扔泥里, 拿到集市上去卖, 不到一分钟就抢光, 大酒店里都吃不到!

文 / 天哭蓝了海
2017-07-06 16:18

农村婆婆准备了一锅泥,不知道里面有些什么,只见她把200个鸡蛋扔了进去,当时觉得很惊讶,说做皮蛋,我们老家也不是这么做的呀!

只见她扔进去裹了一裹,然后再挑出来晾干,晾干后用袋子装好,然后放上一个月。

一个月过后,剥开黄金金的,看起特别的舒服,原来就是我们这的变蛋,不过这做法还真是效率高。城里人都抢着买,说婆婆做的非常好吃。

凉拌皮蛋的做法:

1,这是做好的成品,看起来是不是特别有食欲,皮蛋当冷菜特别适合夏季!凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

2,先准备好皮蛋,把皮蛋切成小块,皮蛋各个超市都可以购买。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

3,我们先把皮蛋放到盘中摆好,等会备用。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

4,在碗中放入一勺盐。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

5,一点鸡精。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

6,放点白糖。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

7,放入少许醋,因为松花蛋最好配以姜末和醋解毒。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

8,放入芝麻油凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

9,放点辣椒酱凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

10,把切好的小青椒放进去凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

10,放入红色小米椒,增加颜色的搭配。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

11,放入蒜蓉凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

12,搅拌均匀,稍微腌制一会凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

13,倒入盘中凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

14,再放点白芝麻凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

15,腌制1个小时即可。凉拌皮蛋的制作方法,具有清热消炎的功效,夏季冷菜佳品!

皮蛋哪些人不能吃?

1.高血压病人和易患妊娠高血压的孕妇

皮蛋中的钠含量是鲜鸭蛋的五倍多。钠摄入过量会导致高血压,我国大部分地区食盐摄入量已远远超过了推荐摄入量,除了要降低食盐的摄入量,也要减少钠含量较高的「隐形盐」食品。

像皮蛋这种含钠量很高的食品,高血压人群、较容易患妊娠高血压疾病的孕妇及其他需要控制钠摄入量的人群,都需谨慎食用。

2.儿童

儿童对铅会更敏感,也许对于成人来说是「安全」的,但对于幼儿的发育依然可能产生不良影响。并且,从培养孩子清淡饮食习惯的角度来讲,不推荐儿童特别是幼儿经常吃皮蛋。

3.消化能力差的老年人

皮蛋经过加工后,维生素 A含量下降,B族维生素大量损失。

消化能力正常的成年人,可以通过吃维生素含量高的其他食物来进行补充。但是老年人饭量变小,消化吸收能力减弱,容易营养不良,因此更需要挑选一些维生素、矿物质等营养素含量较高的食物。