父母高血压,医师特制黑豆水降血压,白发黑回来!

文 / 早安健康
2019-03-27 12:39

父母高血压,医师特制“黑豆水”降血压,白发黑回来!


随着年纪增长,身体不再像年轻时健康有活力,耳朵、发肤、眼睛、牙齿也开始容易出现各种问题,韩愈就曾在《祭十二郎文》中提到,自己年未四十,却“视茫茫、发苍苍、齿牙动摇”。想要对抗老化,日本院长推荐一道简单的“黑豆水”,一次有明目、护发、坚齿等多种养生效果,还能帮助降血压、降胆固醇!

防衰老现象:黑豆水帮助改善眼睛、耳朵、牙齿、头发健康

日本野崎诊所院长野崎丰表示,随着年纪增长,人体渐渐开始有眼睛不清、耳朵失灵、牙齿掉落、头发变白等状况,也就是所谓的老化。而其实不少研究指出,透过喝黑豆汤、黑豆水,就可能帮助改善眼睛、耳朵症状,也可能让牙齿更加坚固、头发更黑等。

野崎丰强调,将黑豆煮成黑豆汤能将黑豆的7成营养溶到汤汁中,是非常良好的摄取方式,他就有患者透过持续饮用黑豆水,满头白发逐渐变黑。而溶到汤汁中的成分,最受瞩目的是花青素、大豆异黄酮、皂苷等成分,大致上有以下作用:

  • 花青素

    能帮助视网膜更加健康、预防青光眼等眼部疾病。

  • 大豆异黄酮

    能帮助预防骨质疏松、失智症等疾病。

  • 大豆皂苷

    能帮助对抗病毒、抑制脂肪吸收防发胖。

而这些成分同时也有抗氧化、抗老抗癌的作用,还能帮助血液流动更加顺畅。除此之外,还含有能够帮助预防糖尿病的胰蛋白酶抑制剂、能帮助提高记忆力、防掉发的大豆卵磷脂,以及具备整肠、提高免疫力效果的低聚半乳糖(Galacto-oligosaccharides,GOS)。

降低体内胆固醇、三酸甘油脂还能降血压,黑豆水好处超多

野崎丰也表示,黑豆中的健康成分还能帮助降低胆固醇、三酸甘油脂,再加上诸多的抗氧化成分,还能帮助血液流动更顺畅。不仅如此,黑豆还含有丰富的钾、能帮助扩张血管的维生素E,以及能放松血管的镁,这些效果都可能有降血压效果。

日本秋津医院院长、循环器内科医师秋津寿男也认为,黑豆具备利尿作用,有助于改善血压。秋津寿男自己和双亲都有高血压问题,他替双亲治疗的方式正是建议他们喝黑豆汤,而在持续饮用黑豆汤之后,即使不吃降压药物,血压也确实得到了控制,秋津寿男建议每天喝500ml,就可能有养生效果。

※由于黑豆含有丰富的钾,如有肾脏疾病的人务必先询问医师后再斟酌实行。

材料

  • 黑豆125g。
  • 水适量。

做法

  1. 将黑豆确实洗净后装在碗中,同时注满水浸泡一晚,让黑豆膨胀。
  2. 将泡好的黑豆装入锅中煮沸,水沸腾后转弱火,并持续补充不足的水分。
  3. 煮豆过程中不要捞除浮沫,将原本是红紫色的水煮至变黑即可关火放凉装瓶。
  4. 应在2~3天内饮用完毕,早起时、空腹时喝能让吸收率更好。