高血压不只少吃盐?远离3种调味料和3种高盐蔬菜,就藏在你我身边

文 / 爆炸营养课堂
2018-06-24 23:32

俗话说:好厨师一把盐,菜的美味很多都是靠盐来实现的,但是食盐真的是一个让人又爱又恨的“宝宝”,盐吃多了无疑会对身体造成很大的损伤。

高血压不只少吃盐?远离3种调味料和3种高盐蔬菜,就藏在你我身边

食盐的主要成分是氯化钠,摄入足量的钠离子对于维持生理机能至关重要,夏季出汗多,钠离子会随着汗液大量流失,如果不能及时补充,生理机能会受到严重影响。但凡是都讲究一个平衡,盐吃少了不行,吃多了同样不行。

食盐吃的太多,最直接的问题就是会引起血压升高,我国患有高血压的人群已经高达2.7亿,每5个人当中就有一个是高血压患者,在影响着我们的日常生活。那仅仅是吃饭少放盐就可以了吗?答案是错误的,在我们身边还有很多隐形的高盐食物。

高血压不只少吃盐?远离3种调味料和3种高盐蔬菜,就藏在你我身边

1、高血压患者远离这种调味料:酱油

酱油中氯化钠、谷氨酸钠、苯甲酸钠含量较多,而且他们都是钠的来源,所以有高血压,糖尿病,冠心病的人要像控制盐一样控制它,少放为宜。

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2、高血压患者远离这种调味料:豆腐乳

腐乳的营养价值很高,含有人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素B2、维生素B12、钙、铁、锌等多种营养成分,对人体十分有益。这些营养成分极易被人体消化吸收,以及利用率极高,其中含有大量的蛋白质,能够高达15%左右,这种营养成分是细胞的重要组成成分。

但腐乳的含盐量也是不容忽视的,生活中常见的一小块腐乳就含有大约5克左右的盐量,而最新版《中国居民膳食指南》推荐我们:每天食用盐的量要控制在6克以内。

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3、高血压患者远离这种调味料:味精和鸡精

要在放了大量的盐之后,又放了大量的鸡精或者是味精,虽然它们在作用上是有所差别,盐主要是帮助食物变得更有味道,而鸡精以及味精则是用来提鲜的调味品。

由于味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠,同样含有钠元素,所以当做是食盐的替代品,炒菜时切记不要重复放。

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4、高血压患者远离这种蔬菜:芹菜

一斤芹菜的钠量达2g,如果烹饪过程中再放入大量食盐、酱油等调味品,就很容易食盐超标了。当然芹菜本身是种健康蔬菜,吃芹菜时注意尽量不要放盐即可。

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5、高血压患者远离这种蔬菜:茴香

茴香是所有蔬菜中含盐最高的,一斤茴香大概含钠是2.4g,比一斤芹菜的钠含量2g还要高,而吃茴香馅饺子时我们还会放很多酱油,食盐,这样总体食盐的摄入量就会超标了。

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6、高血压患者远离这种蔬菜:茼蒿

茼蒿的含盐量同样很高,钠含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管凉拌、水煮还是清炒,都记得少放一些盐。

最后爆炸营养课堂的营养师提醒大家:对于口味重的人,改变盐的摄入的确是件很难的事。可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等替代食盐,增加食欲。或者炒菜时不放盐,吃的时候将菜蘸少许酱油,这样咸味附着于食物表面,既能感觉到明显的咸味,又不至于过量。

各位朋友,你的血压是否稳定?你还知道哪些含盐量高的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。