夏天这样丝瓜的各种吃法学起来!

文 / 生活有话说
2017-07-02 09:02

夏天天气炎热,蒸发旺盛,人们容易上火,心情烦躁,急需要吃点清热的食物来解解暑,降降火。可以食用丝瓜络,因为丝瓜络的味道甘甜而且性凉,有清热解毒降火的功效。下面是丝瓜的各种做法,大家可以学一学。

丝瓜百合炒甘蓝

夏天这样丝瓜的各种吃法学起来!

原料:紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄

做法:

1、紫包菜洗净切块备用。

2、用刀将整只鲜百合的两头切去,鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。

3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。

4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

5、番茄洗净,切成块备用。

6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入丝瓜,大火滑油快出锅时,放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅,沥干油分。

7、锅内底油,放姜末煸香,倒入草菇、番茄煸炒,中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合,翻炒均匀,

8、加清水20克调入少许素得鲜(代替味精),略微勾一点点薄芡炒匀,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

丝瓜炒木耳

夏天这样丝瓜的各种吃法学起来!

材料:丝瓜,木耳,小米椒,葱,蒜

做法:

1、木耳泡发洗净,丝瓜去皮洗净切小块,香葱切段,小米椒切圈,蒜头切碎。

2、锅中加入油大火烧热,放入蒜蓉煸出香味。

3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。

4、可以加少许清水。调入盐和鸡 精。

5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。

丝瓜蛋汤

丝瓜去皮切块,锅中倒入适量清水,然后把丝瓜倒入锅中,盖上锅盖后烧开。烧开后倒入打散的蛋液,煮至丝瓜变软,加入适量盐就可以啦。

丝瓜面

夏天这样丝瓜的各种吃法学起来!

用料:丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙

做法:

1.丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端

2.锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3.另起锅烧开一锅水,下鲜面煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

蒜蓉蒸丝瓜

夏天这样丝瓜的各种吃法学起来!

1.丝瓜去皮,洗净。切成小段,大概3厘米左右。

2.丝瓜段的其中一面打上井字格,方便入味。

3.蒜头切成蒜蓉,起锅放入食用油,加入少许芝麻香油爆香蒜蓉,加入适量盐。

4.炒好的蒜蓉分别填到丝瓜段上面,适量撒上生抽。

5.上锅蒸8-10分钟左右,就可以出锅了。

丝瓜豆腐

夏天这样丝瓜的各种吃法学起来!

1.豆腐切成斜块。

2.丝瓜去厚皮,削去柄梗和花蒂,切成滚刀块。葱蒜备用。

3.锅中倒入芥花油。

4.爆香葱花。

5.把豆腐顺锅边放入,轻轻翻炒。

6.放入生抽翻炒。

7.倒适量温水,烧开。

8.把丝瓜和蒜末放入,烧至丝瓜绵软。加适量盐调味。收汁出锅