一解君:糖尿病患者吃零食记住红绿灯

文 / 糖尿病之敌
2017-08-17 23:43

一解君:糖尿病患者吃零食记住红绿灯

今天有一位糖友家属问我:我奶奶有高血糖,我想给她买一些零食,请问她可以吃什么?

我问:请问多大年纪?患病多久?血糖多高呢?

回答:70岁,4-5年,血糖24。

呵,这个时候到底该不该吃零食呢?我想有必要把零食做一个分类。在交通信号灯中,红灯停,绿灯行,黄灯为等待。其实零食也有信号灯,红色类尽量不吃或少吃,黄色类选着吃,绿色类可优先吃。

我们先来看北京大学第一医院临床营养科营养师杨丽华的临床案例:

42岁的李女士刚刚被诊断为2型糖尿病,身高167厘米,体重85千克,体质指数30.5,属于肥胖,从事轻体力活动,她每日摄入的热量应该是:62(标准体重)×25千卡=1550千卡。医生劝她控制饮食,可她说:“我每天吃的已经很少了,为什么餐后血糖控制得一直不理想呢?”

为查找原因,医生为李女士做了每天的食物内容的回顾,这包括每天进食的所有食物,并进行热量及各种营养素摄入量计算。结果发现,李女士热量摄入远远大于她所需的热量。这部分热量主要来源于被她忽视的零食。

一解君:糖尿病患者吃零食记住红绿灯

上表可以看出,患者每日总热量摄入是3225千卡,其中三餐的热量摄入为1210千卡,而零食的热量是2015千卡,占总热量的62%。由此可见,零食是造成李女士总热量超标,导致体重增加的隐形元凶。

肥胖的隐形元凶——零食

李女士觉得吃零食就是吃着玩,咂摸咂摸嘴,却不知零食含有很高的热量,不知不觉间热量摄入就超标了,导致血糖难以控制。

以下为大家分析下各种零食的热量,也许您不看不知道,一看吓一跳,说不定这些零食就会成为部分人发生糖尿病的原因之一。

比如:薯片一桶(110克),热量是588千卡,大约相当于3个75克馒头(富强粉50克)的热量。非油炸薯片一桶(104克),热量是489千卡,大约相当于2.5个75克馒头(富强粉50克)的热量。

一解君:糖尿病患者吃零食记住红绿灯

一解君:糖尿病患者吃零食记住红绿灯

零食健康种类

虽说“糖友”什么都能吃,但一定要限制零食的种类及零食的量。下表中绿色级别的零食“糖友”可以优先选用,黄色级别的零食“糖友”可适量选用,红色级别零食“糖友”最好少吃或不吃。一定要牢记,零食的热量也要算入一日总热量之中。

一解君:糖尿病患者吃零食记住红绿灯

那么,回顾到开头这位家属的疑问,奶奶70岁,血糖24,这种情况下首先得考虑药物的有效性,用药物把血糖降到达标范围(空腹小于7,餐后小于10,针对70岁的老人还可以适当放宽1mmol/L),然后再按照红绿灯的标准选择零食。