这几款粥最适合糖尿病人食用

文 / 流键科技
2017-06-28 00:08

由于粥的升糖速度快,许多糖尿病人对粥只能望而兴叹。其实,糖尿病人只要在血糖控制稳定的情况下,注意几个小细节,还是可以健健康康吃粥不伤身的。下面推荐几款适合糖尿病人食用的粥。

1、南瓜麦麸粥

材料:青嫩南瓜250克,麦麸50克,粟米50克。

做法:南瓜洗净切小块,入锅加水煮至六成熟,加入洗净的粟米,煮沸后加麦麸。充分拌匀,熬煮至粟米熟烂即成。

功效:健脾降糖,增加膳食纤维,预防便秘。适合各类糖尿病患者。

2、、苦瓜粥

材料:苦瓜150克,粳米50克。

做法:苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净,入锅加水煮成粥,加入苦瓜片,用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。

功效:苦瓜能降低血糖,预防多种糖尿病并发症,适合各类糖尿病患者食用。

3、玉米粉粥

材料:粳米50~100g,玉米粉30g(新鲜玉米粉)。

做法:加水煮至米开花后,调入玉米粉,稍煮片刻服用。

功效:玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。

4、葛根粉粥

材料:葛根30克、粳米50克。

做法:将葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用。

功效:清热除烦,生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,具有温和的降血压作用。适合阴虚火旺型糖尿病人食用。

特别提醒:豆粒和米粒的完整性越好,消化速度越慢,血糖上升也越慢。粥熬得越烂,糊化程度越高,升糖指数也会随之攀升,血糖就越难控制,所以,糖友煮粥时一定要控制好火候和时间。更多有关降血糖的疑问可以添加流小健(微信 liujiankeji01)进行专业咨询。