白米饭吃多了会得糖尿病吗
自古以来,白米饭就是中国人餐桌上的主食之一,许多国人出国后在外国吃不惯的原因基本都是没有大米饭吃。但是,最近白米饭也引起了争议,因为人们认为它富含淀粉,吃多了容易引起糖尿病。可是真的是这样吗?
据研究表明,白米饭并不会增加患糖尿病的风险,就连糖尿病的患者也可以适当的吃米饭,只要选对含糖量少的大米即可。大米分为籼米、粳米和糯米,含糖量也是依次增加,糖尿病患者在食用时最好是食用籼米。不单单是米,糖尿病患者煮饭的时候也需要注意。一般来说,推荐煮饭时长较短的干饭,煮饭时水和饭的比例应该是一比一点五,且最好是吃蒸煮的米饭,类似炒饭那些就不要吃了,因为炒饭还需要额外加入调味剂,对血糖有影响。最好在煮米饭时按三比一加入粗粮也有利于控制血糖,且一次进食的米饭不易过多。
总之,只要掌握了正确的购买方式和烹饪方式,糖尿病患者也是可以享受米饭这种主食的,毕竟这是中国人传统的主食之一,不能吃实在是有点凄凉。