世一堂肽糖尿病食谱|黄瓜炒虾仁

文 / 吉林世一堂
2021-10-12 19:54

黄瓜炒虾仁

材料:

黄瓜300克,虾仁100克,红椒1个,植物油、盐各适量。

做法:

1、将黄瓜和红椒洗净后切片;虾仁洗净后用料酒腌渍片刻。

2、锅置火上,倒油烧热,放虾仁炒至八成熟,捞出备用。

3、用余油炒黄瓜,然后倒入虾仁和红椒,熟后用盐调味即可。

营养师点评:

黄瓜每百克热量为15千卡,属于低热量、低脂、低糖食物,对糖尿病、高血压、高血脂及肥胖者来说,是一种理想的食疗蔬菜。

虾仁每百克热量为198千卡,钙含量高,糖友可适量食用(每日≤5克)。