冻干桑叶对糖尿病的研究和作用

文 / 健康养生小高手
2021-05-06 00:22

冻干桑叶是上好的功能食品,具有药理作用和保健作用,它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成,最突出的功能是防止糖尿病。冻干桑叶中含有丰富的多糖、生物碱和黄铜等物质,能在修复胰岛同时,为细胞提供大量的营养物质,滋养细胞、疏通血管,标本兼治改善其并发症。但桑叶必须通过严格的组方配伍及采用特殊工艺提取有效成分,才会有好的效果,这也是为什么桑叶自古民间就有记载,但鲜少用于康复糖尿病的重要原因。

长期以来人们对桑叶的利用,大都局限在种桑养蚕的思路里。随着现代饮食观念的转变和食品加工技术的提升,桑叶的利用价值最大限度地被发掘出来。我国研究专家通过冻干加工工艺对桑叶进行提取加工,比起一般的热加工,冻干法更能保留其活性成分。

冻干法就是用XY冻干设备将含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水还原性极好。

使用冻干法加工工艺的目的,是为了有效保存桑叶的有效成分,将桑叶用超低温快速冻结之后,置于一个接近真空的低压下,这时冰会发生升华,直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比,避免了化学、物理和酶的变化,从而确保了桑叶的有效成分在保存时减少改变。

采用冻干工艺可以保持桑叶微生物活性,有效成分非常高。

一、桑叶降血糖成分的提取纯化工艺研究

1963年Shart等首次报道了桑叶水提取液的降血糖作用。饭家幸澄等将桑叶水提冻干作试验材料(得率55%),给药于7周龄Wistar雄性大鼠,给药剂量分别为100、10、1mg/kg,注人门静脉,30—120rain后,外周静脉血葡萄糖 分别降至50%,20%,7%。实验显示桑叶的提取物作用于淀粉消化的最后阶段,对二糖酶(麦芽糖酶和乳糖酶)有明显的抑制作用,桑叶提取物可能是控制餐后血糖的有效手段。方晓为观察桑叶对血糖的影响,采用四氧嘧啶所致实验性糖尿病大鼠的模型,以0.49/日桑叶水浸出液灌胃给糖尿病大鼠,观察30天,测定各组血糖水平,结果表明,血糖值由(18.99士4.28)mmol/l降至(10.82士3.32)mmol/l,有显著差异(t=2.45,p<0.05)。由此可见桑叶水浸液对实验性糖尿病大鼠有明显的降血糖作用。桑叶提取物降血糖成分主要集中在桑叶的黄酮类、生物碱类和多糖类化合物。

1.桑叶降血糖成分的提取实验

1.1仪器、试剂和材料

桑叶、分析天平、不锈钢数显电热鼓风干燥箱、超声清洗机,L4冻干机、95%乙醇、甲基纤维素、羟丙纤维素、微晶纤维素,均为分析纯。

1.2桑叶有效成分提取

取桑叶药材干燥粉末,加水提取,料液比1:15倍,90。C回流提取两次,每次100min,合并提取液,浓缩,用50%乙醇沉淀过夜,离心取沉淀,XY冷冻干燥后得桑叶多糖药效组分;取上述50%乙醇沉淀上清液,经001 x 7阳离子交换树脂吸附,收集走柱下液,树脂经

0.5mol/L氨水6倍柱体积(BV)洗脱,收集洗脱液,再经201 x4阴离子交换树脂纯化后,冷冻干燥得桑叶生物碱药效组分;另取经水提取后的桑叶药渣,加70%乙醇提取,料液比1:20倍,85℃提取两次,每次2h,合并提取液及上述001 X 7阳离子交换树脂走柱下液,浓缩至无醇味,经S.8大孔吸附树脂纯化,分别用30%乙醇ll倍柱体积(Bv)和50%乙醇5倍柱体积(BV)洗脱,收集洗脱液,浓缩干燥得桑叶总黄酮药效组分。将所制得的桑叶多糖、桑叶总黄酮和桑叶生物碱降血糖药效组分合并,作为制剂中间体原料。