一人一疗法,糖尿病朋友快看看自己适合吃哪种粗粮

文 / 比比健康
2017-07-12 19:10

1.薏米

食疗功效

(1)薏米具有渗湿健脾,除痹的功效,同时具有降血糖、抗肿瘤、增强免疫力和抗炎等作用。 (2)有学者研究发现:薏米水提取物能显著降低高血糖,可用于制成降糖保健品。

食用禁忌

(1)阴虚、大便干结者不宜食用,阳虚寒盛者不宜单独食用薏米。 (2)薏米会使身体冷虚,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。 (3)薏米所含的糖类黏性较高,不宜吃太多,影响消化。 (4)薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗。

推荐菜谱

菜名:冬瓜薏米瘦肉汤

材料:冬瓜100克,薏米100克,瘦猪肉50克。调料:葱花、花椒粉、盐、鸡精各少许,植物油4克。

做法: (1)冬瓜(带皮)洗净,切块;瘦肉洗净,切成片。 (2)将薏米、瘦猪肉放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,转小火煮2个小时。 (3)放入冬瓜煮20分钟,加入葱花、花椒粉、盐、鸡精和植物油调味即可。

2.燕麦

食疗功效

燕麦对糖尿病有非常好的食疗功效。因为燕麦中含有不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等物质,能降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量。而且燕麦中的水溶性膳食纤维具有平缓饭后血糖上升的效果,有助于糖尿病患者控制血糖。

食用禁忌

(1)一次不要吃得太多,否则可能造成胃痉挛或腹部胀气。 (2)食用燕麦片时,要避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。正确的的吃法是:生燕麦片煮20~30分钟;熟燕麦片需要煮5分钟;熟燕麦片如果和牛奶一起煮,则只需要3分钟。 (3)燕麦不宜与猪肉、黄豆同食,同吃容易使腹胀。

推荐菜谱

菜名:燕麦片绿豆粥

材料:小米50克,燕麦片50克,绿豆50克。调料:蜂蜜1小匙。做法: (1)绿豆洗净,用冷水浸泡2小时;小米、麦片分别洗净,用冷水浸泡20分钟。 (2)将绿豆连水一起放入锅中,熬2小时,取出备用。 (3)另取锅置火上,放入小米和燕麦片,大火煮开后,改小火熬煮45分钟。4)加入熬好的绿豆汤和蜂蜜,再将绿豆、小米、燕麦片拌匀煮沸即可

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