糖尿病人常喝酸奶,能降血糖!选酸奶注意这5点,健康又降糖
英国剑桥大学等机构研究人员曾经他们对 4255 名志愿者的日常饮食进行了长达 11年的跟踪研究,结果发现:平常喜欢喝酸奶、奶酪等地址发酵乳制品的人,与不喜欢食用这两样食物的人相比,患糖尿病的风险要低24%,其中常喝酸奶尤其是达到每周4罐约125克酸奶的人糖尿病的发病率更加低。
哈佛大学公共卫生学院 2014年发表的一项研究,他们对195000名志愿者进行长期跟踪调查,结果发现:酸奶摄入量较高的人,无论年龄大小,无论体重高低,无论有没有其他疾病风险因素,患上2型糖尿病的风险都会比少喝酸奶的人明显降低。
有效,但是效果也有限。
即使已经患了糖尿病,喝酸奶对于血糖的控制也能起到有效的作用:
这是因为很多酸奶中虽然加入了糖,但是跟大米饭、馒头、面包相比,酸奶的升糖指数还是比较低的,并不会快速升高血糖,引起血糖水平的高幅度波动。
含糖酸奶的血糖指数是48,而 白米饭是83,白馒头是88。
此外,酸奶中的乳酸可以延缓胃的排空,可以帮助餐后血糖的控制。
1、尽量选择低糖或者无糖的。
如果有条件的话可以自制酸奶,少加或者不加糖。
没有条件的话再买酸奶的时候一定要注意看成分表,一般是按照所含成分的高低进行排列的,尽量选择一些添加糖类很靠后的酸奶。
2、优先选择营养成分表中蛋白质含量高,碳水化合物含量低的酸奶。
3、选择低温酸奶
低温冷藏保存、保质期短的酸奶为低温活菌酸奶;常温保存、保质期达半年左右的、巴氏杀菌热处理酸奶为常温杀菌型酸奶。
两者的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。
4、注意避开假酸奶
比如一些酸奶饮料、乳酸菌饮料,当你看到它的包装上出现了“饮品”或“饮料”字样时,基本可以断定它不是酸奶啦。真正的酸奶,蛋白质含量最少2.3g/100g。
5、不选风味酸奶
“风味”酸奶,里面含有大量的水果、谷物、奶油、炼乳、蔗糖等等,让酸奶的味道尝起来很美味的东西。真正的营养就大打折扣了。
不带风味的酸奶,一般是不含有添加剂的,也不含有蔗糖,几乎没有甜味,纯纯的酸味儿。虽然味道差点,但是健康却是实打实的。