早餐三个坏习惯，让你血糖越来越高！

对于大多数糖尿病患者而言，早饭与午饭之间这段时间血糖不稳定，其中的原因首先是各种升糖激素清晨大量分泌，其次是早晨肝脏产生大量葡萄糖，还有一个原因是早晨饮食习惯不好，前两个原因不好控制，但是早晨饮食习惯却可以改变。

一、不要吃的太稀

有些人早餐吃惯吃粥，而且在糖尿病后仍然如此，这可能导致早餐后高血糖水平。淀粉由淀粉粒组成。大米淀粉粒的平均直径为5微米，是六边形多面体。未熟的大米淀粉不溶于水，受热促进其溶于水，加热和水的作用促进淀粉颗粒膨胀，淀粉胶化。加热时间越长，胶化越彻底，进食后消化液的接触也越广。

此外，粥和米饭水分含量不同，状态为流体和固体，由于物理特性的差异，也会影响胃中停留的时间，影响他们在小肠中的消化和吸收速度，粥在胃中排空速度较快，最终导致血糖上升很快。

对策：如果你能以吃干饭为主，它会帮助你在早餐后控制血糖，这将有助于你控制一天的血糖。

二、不要吃的太精细

馒头、花卷、饼作为早晨的主食，这些食物的升糖指数高，而餐后血糖变化的关键因素是膳食中碳水化合物的含量和种类的多样性。

这些精细的主食升糖指数很高，例如馒头的升糖指数为80，而全麦面包升糖指数为40,显然全麦面包控制餐后血糖是比较好的。

过量摄入精制碳水化合物会导致一个恶性循环，引起餐后血糖和胰岛素水平的升高，引起反应性低血糖和饥饿。

精制碳水化合物长期过度消费会导致内脏脂肪堆积，导致胰岛素抵抗与炎症的增加，发生糖尿病的风险增加。

相反，限制精制碳水化合物的摄入可以改善餐后血糖和甘油三酯水平，特别是对胰岛素抵抗和内脏脂肪堆积的患者有益。

对策：早餐减少精细主食，如白馒头等。

三、不要吃的太多

早餐主食过多也是早餐后高血糖的原因之一。碳水化合物的摄取量和食物升糖指数一样重要。

大量摄入高升糖指数食物（如米饭、馒头）相比，少摄入更有利于控制餐后血糖。另一方面，即使是低升糖指数食物（如豆类）大量摄入，也能导致餐后高血糖高峰。

对策：控制食物摄取总量。

早餐不能缺少蔬菜

除了适量的主食外，糖尿病患者还应该增加蔬菜的摄入量，这些蔬菜一般是低升糖指数食物和含有丰富的膳食纤维，这有助于患者获得早餐后更好的血糖。现在有一些好的建议分享大家：

1、如果你吃馒头，你可以和一盘凉拌黄瓜一起吃。

2、如果吃馄饨，馄饨馅应该是肉和菜各一半。

3、如果你吃面条，面条里的蔬菜应该和面条一样多。