糖尿病患者三餐食谱分享!对照着吃,餐后血糖不飙升,吃饱也吃好

文 / 医者良言
2021-03-09 10:01

糖尿病人老辉,得糖尿病22年了,这么年来,他从一开始不重视糖尿病,血糖控制不好,到后来重视饮食,重视运动,最终控制好了血糖,目前也没有大的并发症,今天将他的一日三餐分享给你!

  1. 今日早餐分享

今天早餐简单点,四个蒸饺是三样面的,有全麦粗纤粉,有黑骨苦荞麦面,有雪花麦芯饺子粉面的。

还有一盘水煮西兰花,一个水煮鸡蛋,一瓶250毫升,脱脂纯牛奶,123坚果:一颗新疆沙漠鲍鱼果最大颗的,两颗新疆特产巴旦木杏仁,三颗浙江诸暨特产香榧,南瓜吃完了。

又买了十斤贝贝南瓜,花了40多块钱,南瓜,我是当主食补充来吃的,贝贝南瓜,小的大概是六七两,大的一斤多样子!卖菜的大叔说这个放在阴凉通风处,越放越甜,不甜吃更好啊!今天早晨省点时间,没有蒸淮山。

2、今日午餐分享

清蒸鳕鱼:昨天从超市买来鳕鱼,感觉还挺便宜的,没想到里面有一半冰(600克化冰后剩250克)。买来就是切片的,也不用切啦,抹上盐,撒上葱姜丝,腌制30分钟后,上蒸笼隔水蒸,上气后10分钟关火。

然后撒上一点豉油,就可以吃啦,味道不错,没有鱼腥味。尽管这个鳕鱼味美,但着实太贵了,大概是鲈鱼的三倍!

清炒西兰花、胡萝卜、杏鲍菇:西兰花掰开小朵,冲洗干净泡水10分钟,加少许盐,使里面的小虫子跑出来。胡萝卜、杏鲍菇洗净切片。汤锅烧开水,把胡萝卜、杏鲍菇片入锅烫七成熟加入西兰花,水大开捞出,这时西兰花保持翠口。炒锅放底油,加入葱姜蒜爆锅,入西兰花、胡萝卜、杏鲍菇快速翻炒,加药,翻匀出锅。

今天将七米饭+胡萝卜作主食。

另外搭配豆腐+西红柿+紫菜汤。

3、今日晚餐分享

七米饭:黑豆、黄豆、荞麦、藜麦、糙米、鹰嘴豆等量混合,取75克(用一个小量桶量出),早饭后淘净泡水,蒸米饭时取75克粳米淘净,加入杂豆一起放入高压锅,加一根胡萝卜一起蒸10分钟即好。

清炒圆白菜:一颗圆白菜切四瓣,冲洗后放入盆里,加水,加少许食盐,静置10分钟,冲洗干净,切丝,炒锅置底油,加葱姜蒜煸香,入圆白菜快速翻炒,加盐、醋出锅,清脆。

虾皮白萝卜丝汤。白萝卜丝加调味料略炒,加入清水、虾皮、紫菜,加少许盐烧开即可。