年夜饭怎么吃?糖尿病、高血压、心脏病患者看过来!

文 / 天津圣安精神心理健康
2021-02-12 00:26

今晚

年夜饭吃什么?

面对着一桌好菜

一些慢性病患者

却忧心忡忡

究竟什么能吃?

什么不能吃?

糖尿病 高血压

心脏病患者

请收好这份

年夜饭饮食指南

糖尿病患者

年夜饭指南

切忌大量高糖饮食

,如红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、糕点、蜜枣、

含糖饮料

等,避免血糖迅速升高。

切忌大量食用瓜子花生

。很多糖尿病患者认为瓜子花生等坚果血糖指数低,于是边看“春晚”边吃坚果类零食。其实

瓜子、花生等坚果类食物热量高,对控制血糖不利。

尽量少进食高脂肪及高胆固醇食物

。烹调宜用植物性油脂,

少吃

油煎、炸

及猪皮、鸡皮等

含油脂高的食物

少吃胆固醇含量高

食物

,如动物内脏。

烹调多采用凉拌、水煮、清蒸、涮、烤、烧、炖、卤等方式。

不可太咸,每日盐摄入量6克以下为宜。

进食适量高纤维食物。

丰富的膳食纤维有降低血糖和改善糖耐量作用,膳食纤维存在于粗杂粮、蔬菜、水果中。

进食要定时定量

,早、中、晚餐能量按

1/5、2/5、2/5

的比例分配,避免随意增减食量 ,才能达到血糖稳定。

/

/ 重要提醒

春节期间

糖尿病患者

一定要遵医嘱

按时吃药

按时打胰岛素

定期定时监测血糖

高血压患者

年夜饭指南

尽量避免进食高盐食物和调味品

,如榨菜、咸菜、酱、腌菜、腌肉、辣酱等。

减少动物油和胆固醇的摄入,

不吃或少吃肥肉和动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。

减少反式脂肪酸摄入

,如各类使用氢化植物油的西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。

适量补充蛋白质

,每天鱼类、鸡蛋清、瘦肉为宜,如牛奶、鱼肉、豆制品等。

适量增加新鲜蔬菜和水果

,高血压患者每天食用

400-500g(8两-1斤)

新鲜蔬菜

1-2个水果

(请注意,水果个头大小有差异,相当于

200-400g

)。

增加膳食钙摄入

,补钙简单、安全和有效的方法是选择适宜的高钙食物,特别是

保证奶类及其制品的摄入

,即每天250-500ml脱脂或低脂牛奶。

/

/ 重要提醒

春节期间

高血压患者

要注意合理膳食

限制钠盐摄入

限制总热量

保持营养均衡

心血管疾病患者

年夜饭指南

可以进食的食物

:适当

多吃蔬菜、粗粮

,比如洋葱、大蒜、及绿色蔬菜等,香菇、木耳等

菌藻类也是不错的选择。

需要适当进食的食物

瘦的猪肉、牛肉等应该适量进食

,鱼类、奶类虽好,要吃得适量。

应该少食或忌食的食物

:对于有

潜在冠心病风险

的中老年人来说,猪油、黄油、鸡油等一些

动物性脂肪,肥肉以及贝壳类的食物是绝对禁止的

。此外,有

冠心病病史的中老年人

不能吸烟

,也尽量避免吸二手烟。