糖尿病30年,血糖稳定,至今没有并发症!我的饮食方法分享给你

文 / 医者良言
2021-02-10 18:18

糖尿病30年,每顿饭至少吃6个菜,血糖稳定,至今没有任何并发症,这全得益于我的饮食方法!接下来分享给你,希望我的经验对你有所帮助。

我是1型糖尿病,患病已经30年了,虽然一直需要注射胰岛素,但如今我的血糖很稳定,而且身体很好,并没有并发症,很大部分的原因要归功于我的饮食方法。

糖尿病人是不能多吃主食的,这是大部分人都知道的,因为主食富含碳水,容易升高血糖,我父亲特别喜欢做饭,特别是退休以后,每天变着花样做,因为我的身体情况特殊,所以要顾及我的口味。

知道我不能多吃主食,他就重点研究副食,每天吃的食物种类很多,每样都很少,一家四口,每顿都会准备至少6个菜,这样一方面可以保证营养,一方面也不会引起血糖升得过高。

可能很多糖友会说,莫非你家里有矿,吃这么好!实际上,我家经济情况算不上非常好,每天吃的食物虽然种类多,但也都是很平常的食物,鱼、蔬菜、豆制品之类的,并不浪费。

因为爸妈都很会做饭,从小我也是在这样的氛围中长大,所以,虽然我是一个理工科男,但是我对做饭也很感兴趣,可以很自豪的说,我的厨艺比老婆大人还要胜上一筹!

我家主食一般吃的粗粮饭,每天蔬菜种类是最多的,大多时候是吃当季蔬菜,夏天就吃黄瓜、西红柿、空心菜、丝瓜、红薯叶、苦瓜、苦菜、芦笋、茭白、洋葱、嫩南瓜、苋菜等等,几乎每一周都可以换着吃一下,既保证了营养,也对血糖好!

对于饮食,我认为糖尿病人只要记住一点:只要血糖稳定,什么都能吃,但不论吃什么都要控制好量。同时,每天需要尽量保证食物多样性,多吃一些种类。

1,谷薯类:大米、白面、粗粮、红薯、土豆等等,都可以算主食,我的做法是每顿主食至少有5样,比如杂粮米饭,大米中加入燕麦、玉米碴、糙米、红豆,一起蒸熟吃。馒头也可以是杂粮馒头,在白面中加入玉米面、黄豆面等,做成杂面馒头。

2,蔬果类:常见的绿叶蔬菜如菠菜、油菜、苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、豌豆苗、豌豆尖等,都可以吃,凉拌或者清炒,每天至少吃半斤绿叶蔬菜,再搭配半斤其他的蔬菜。

水果每天尽量不要超过200克,选那些低糖水果,比如草莓、柚子、小黄瓜、樱桃等等。

3,肉蛋类:包括大豆类、奶类和肉蛋类。

黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等大豆类,每天都可以吃一两种。

奶类,每天早餐可以喝半斤牛奶,加餐时间喝一杯酸奶。

肉类,选择脂肪含量低的,主要精瘦肉,鸡鸭鱼等肉类都是不错的。

蛋类,可以选择鸡蛋,鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋等,蛋类换着吃。

坚果类,可以适当吃50克左右坚果,如花生、榛子、核桃仁、松子等,搭配着吃。

注:以上内容来自糖尿病友投稿,整理后发布,仅供朋友们参考!