上下消型糖尿病患者,想要补肝肾益气血,冬天应该吃些什么?

文 / 微知健康
2021-01-08 19:27

枸杞炒猪肝:【材料】枸杞子12克,猪肝100克,西芹200克,葱10克,姜5克,料酒10克,芡粉20克,素油30克,酱油10克,盐5克,鸡蛋1个。【操作】1把枸杞子洗净,去杂质;猪肝洗净,切薄片;西芹洗净,切段;葱切花,姜切丝。2把猪肝放碗內,加入盐、酱油、芡粉、料酒,打入鸡蛋,加适量清水调稠状,待用。3炒勺置中火上,加入素油,烧六成熟时,投入葱、姜爆香,随即加入猪肝,炒变色后,加入枸杞子、西芹,炒熟即成。每日1次,佐餐食用,每次吃猪肝30克。【功效】补肝肾,止消渴。上下消型糖尿病患者食用。

枸杞淮山鱼翅鲍:【材料】枸杞子12克,淮山12克,鱼翅50克,鲍鱼30克,火腿30克,菜胆100克,盐5克,料酒10克,鸡汤300毫升。【操作】1把鱼翅发透,撕成丝;鲍鱼切片;枸杞子洗净去杂质;淮山、火腿切片;菜胆洗净,切4厘米长的段。2把菜胆、火腿、鱼翅、鲍鱼、料酒、盐、枸杞子、淮山片同放入蒸杯內,加鸡汤300毫升。3把蒸杯放入蒸笼內,用武火大气蒸35分钟即成。每日1次,既可佐餐又可单食,每次吃鱼翅、鲍鱼共25克。【功效】补肝肾,益气血。上下消型糖尿病患者食用。

双耳滑鸡煲:【材料】白木耳10克,黑木耳10克,冬菇20克,胡萝卜100克,鸡肉50克,素油50克,料酒10克,盐5克,葱10克,姜5克酱油10克鸡汤300克【操作】1把白木耳、黑木耳发透,去蒂根,撕成瓣状;冬菇发透,一切两半;胡萝卜洗净,切2厘米见方的块;鸡肉切2厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2把素油放锅內,用中火烧六成熟时,加入鸡肉滑透捞起,然后下入葱、姜爆香,投下胡萝卜、白木耳、黑木耳,再把滑过油的鸡肉放入,加入酱油、料酒、盐和鸡汤,用文火煲至汤稠即成。每日1次,佐餐食用。每次吃鸡肉30~50克。【功效】滋阴润肺,补益气血。上下消型糖尿病患者食用。