糖尿病应该这样吃:材料每家都有?制作方法却很简单?

文 / 微知健康
2021-01-07 19:03

炒菠菜:【材料】菠菜250克,植物油25克,精盐、味精、葱片、姜末、花椒各适量。【操作】菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫后捞出,然后用冷水过凉。起油锅,待油热时,下入花椒炸出香味捞出,再放入葱片、姜末稍炸,下入菠菜煸炒片刻,加入精盐、味精,炒匀即可。【功效】清热泻火,润燥调中。适宜于糖尿病伴高血压属火盛津亏者食用。

椒油圆白菜:【材料】圆白菜200克,花椒10粒,盐4克,花生油9克。【操作】将圆白菜洗净切成细丝,放入开水中煮至八成熟,捞出,盛在盘中。将油放在锅中烧热,放入花椒,冒出烟气后,速将椒油浇在圆白菜上,放上盐,拌匀即可食用。【功效】适于糖尿病人的低热量菜谱。

西红柿炒扁豆:【材料】扁豆200克,西红柿100克,植物油9克,酱油5克,盐4克,蒜片2克。【操作】将扁豆洗好切成寸段西红柿洗好切成寸瓣,烧热油锅,煸炒扁豆,稍加温水,盖锅盖焖软,加入西红柿及其它佐料,炒热即可食用。【功效】适于糖尿病人的低热量菜谱。

黄精煮黑豆:【材料】黄精、黑豆各30克。【操作】黄精、黑豆煮熟食用,每日两次。【功效】降血糖。醋烹豆芽【材料】豆芽100克,葱、姜末、花椒少许,醋、食盐、味精适量,烹调油5克。【操作】锅内放油加热至八成热,放花椒炸出香味,用勺将花椒捞出,放葱姜末,豆芽爆炒,烹醋,放食盐、味精,炒熟即可。【功效】适于糖尿病人的低热量菜谱。

香菇豆腐汤:【材料】鲜香菇3朵、嫩豆腐200克、青蒜末(或葱花)及调味料适量。【操作】将香菇洗净切细丝,豆腐切片。烧500毫升水,待水热后放入香菇丝及适量的盐,再次开锅后将豆腐放入锅中,煮两分钟,用少量水淀粉勾芡,放入青蒜末或葱花,可根据口味淋入几滴香油。【功效】补益脾胃。