糖尿病人吃什么主食好,五种粗粮可以减轻血糖负担

文 / 健康的打算
2020-12-30 18:07

作为严重的慢性疾病,糖尿病的出现原因很多,其中不健康的饮食习惯就是重要因素。因此一旦出现糖尿病,在治疗过程中一定要做好饮食方面的调理,因为糖尿病患者大多数人都面临高血糖问题,只有调理好饮食,才能为战胜疾病打下基础。在饮食当中,主食无疑是最为重要的组成部分。那么糖尿病人吃什么主食好呢?在这里告诉广大糖友,这五种粗粮可以减轻血糖负担!

一、莜麦

经加工磨制而成莜麦面。据测定,每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁 146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

二、荞麦面

荞麦面,是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。

三、大麦

为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿 酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4 克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

四、麦麸

麦麸是小麦加工时脱下的麸皮,是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富,据测定,每100克麦麸含碳水化合物61.4克,蛋 白质15.8克,脂肪40克,膳食纤维31.3克,钙206毫克,磷682毫 克,镁382毫克,锰10.85毫克,硒712毫克,铁9.9毫克,锌5.98 毫克,铜2.03毫克,维生素E 4.47毫克。麦麸热量较低,而且,所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

五、陈粟米

营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元素,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。

以上这五个方面,就是糖尿病患者比较理想的主食选择,在控制总热量的情况下,做好适量,对广大患者是能够带来积极帮助的。当然除了主食之外,其他饮食的选择也是广大糖尿病患者需要注意的,一个科学合理的饮食计划才能为战胜疾病带来帮助!