糖尿病饮食控血糖 营养定量「5」够好

十大死因中，糖尿病排名第四，要比前年第五名上升一名。由于饮食是影响糖尿病患者控制疾病很重要的一项因素；因此，糖尿病卫教学会建议，糖尿病人应摄取健康饮食，且应注意「定时」、「定量」及「均衡」原则。

据研究指出，有八成的人在营养补充常有不定时不定量的问题，沖调营养品也容易随兴致调动比例；外出时，常贪图便利而随意乱吃，营养补充也未能及时，对于需要留意饮食的特定族群，如糖尿病患，常造成血糖不稳定，忽上忽下，而影响病情的控制。

对于糖尿病人的饮食控制；理事长游能俊强调，最重要的即是健康均衡饮食，而且应定时定量，必须要多摄取纤维。由于过多主食与油脂会过胖，而含醣类食物包括米饭、面等淀粉类，水果与奶类也是含有一定的醣份，都应该要注意计算份量，不宜食用过度。

一日之计在于晨，早餐吃得健康，对糖尿病人就更是重要，由于国人传统吃早餐多是馒头、面包等含醣类高的食物，以致糖尿病人胰岛素容易升高，控糖情况不好；所以，游能俊建议，可以选用糖尿病配方奶作为早餐，由于升糖指数低，并能摄取到纤维质、钙质、铬等营养素，再搭配全谷麦片，可以有饱足感，且可选用糖尿病定量包的国家认证特殊营养食品，对于血糖起伏会更有帮助。

游能俊进一步指出，一般牛奶含饱和脂肪，往往容易使血糖上升，营养不易吸收，而糖尿病特殊营养食品不含乳糖，吃得饱而且吃得健康，即使是有代谢症候群，或是一般人都很适合；且属于低升糖食品，油脂更是多元不饱和脂肪，对心血管不会造成不好的影响，且因热量少，更有助于维持理想体重。

糖尿病已经是国人罹患慢性疾病的重要成因，对于平日饮食、选用营养品补充都同样要留意「定时」、「定量」的概念，加倍留意，自然加倍健康。