糖友饮食指南——瓜子、花生、板栗、松子,今天您想吃神马

文 / 健康传递者~白露
2020-12-05 11:09

不管是逢年过节还是日常消遣,作为一个堂堂正正的中国人,一定离不开几样常见的中国小零食。猜到是什么了吗?

对的,这个就是在我们日常生活中不可或缺的“老朋友”,瓜子,花生,松子,板栗的。这四样坚果,尤其是前两样,可谓是从南到北,陪伴了我们无数个春夏秋冬了。

好像自打记事儿那年,我们就学会“嗑瓜子儿”“剥花生”了。或外出求学或出差旅行,火车上一幕幕经典的“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥,前面那位同志把脚抬一下!”也成为了中国人的记忆共识,每每听到或者回忆起来,总给人带来会心一笑的朴素愉悦。

虽然也有被诟病,公共场合嗑瓜子,些许不雅,或者弄脏环境的,但是有瓜子,花生的陪伴,让漫漫旅途变得不再孤单、不再寒冷、不再遥远!

而节日宅家,全家围坐在那张铺满美食的圆桌上,或看着春晚,或吐槽着泡沫剧,阖家团聚里,聊聊家常,“嗑磕吐吐”的瓜子壳、花生皮,这种在中国特有的饮食文化习俗,基本都伴随了每一个国人的一生,也烙印下了一个个温馨又温情的团聚日夜。

但是对于糖尿病人群来说,因为瓜子、花生、板栗、松子相对热量较高,自从得了糖尿病,糖友们就再也不敢吃了,但是却又忍不住偷偷的想念。

尤其是在秋冬季节,走在街上,老远的,就能闻见那些路边的美食摊的或者是糖炒板栗店飘出的香味,走近了看,一颗颗饱满的板栗就更是非常诱人。光想想板栗的口感,又绵密又糯润,实在是让人忍不住口水三千丈。

鉴于各位糖友们,想吃又怕吃的情况,或者还有人偷偷吃了,又惴惴不安的提心吊胆,这里,优唐健康糖尿病管理团队为大家科普科普这几样常见小坚果的,也教会大家如何吃,怎么吃的。

首先,按照关注度,肯定是炒瓜子了的。

在中国,炒瓜子,普遍的分为两种,一种是炒葵花籽,一种是炒西瓜子。

其中葵花籽热量616千卡/100克,炒西瓜热量573千卡/100克。

虽然葵花子可降低人体血液胆固醇水平,对保护心血管健康有益,但炒制的葵花子性热,会加重糖尿病患者阴虚火旺症状,并可加重便秘症状。

而炒西瓜子,与炒瓜子也一样,在制作的过程中加入了大量的盐分,而糖尿病患者摄入过多的盐,会加重肾脏负担,引起肾病及高血压等并发症

因此,优唐健康糖尿病管理团队爱心提示大家:尽量不吃或少吃葵花籽与西瓜子。如果想吃,尽量选用煮制的葵花籽、南瓜子或无盐型的原味的葵花籽、南瓜子。

第二个受大家关注度较高的花生,热量:589千卡/100克。

如果摄入过多, 易影响身体对其他营养物质的吸收。而糖尿病患者正需要控制热量的摄入并全面补充各种营养元素,因此糖尿病患者不宜过多食用花生。此外花生含有较多的油脂,而油脂摄入过多易导致肥胖。

因此,优唐健康糖尿病管理团队爱心提示大家:花生一旦食用后,一定要根据食用量,减少当日食用油的摄入,并注意控制一天的总热量。如果想吃,尽量选用煮制的花生或无盐型的原味的花生。至于原因,理由同上,就不赘述了的。

第三个受大家关注度较高的板栗,热量:542千卡/100克。

板栗营养丰富,富含维生素C和钾,锌,铁等,可健脾胃、补肾气。但板栗含有较多淀粉,而

淀粉在人体内会快速转化成葡萄糖,从而影响血糖的稳定。

因此,优唐健康糖尿病管理团队爱心提示大家:板栗应尽量少吃,并且控制在两餐之间,一次吃2、3颗左右就够了,千万不要多吃,以免主食热量相加,血糖异常波动的。如果可以,对比糖炒板栗,大家可以选择水煮板栗或者原味板栗。

此外,还有一点,路边的板栗摊,车来车往,可能有灰尘与尾气污染,大家一定要注意卫生,不要滥买滥食。

第四个受大家关注度较高的松子,热量:698千卡/100克。

松子油性较大,属于高热量食品,甚至比瓜子都还要高,同事吃得太多,会导致肥胖。

此外,松子属于温性食物,如果长期大量食用,积温成热,易导致内热上火,引发大便干燥等。

因此,优唐健康糖尿病管理团队爱心提示大家:别看松子小,但是尽量少吃或者不吃松子。如果实在想吃,可以选择个头相对更小一点的松子,这样也更消磨一些时间,也相对顺便满足下口腹之欲的。

最后,在本文快结束之前,也再给大家安利几个小知识的,不管是吃瓜子,花生,板栗,松子,一定要注意以下几点:

1.血糖稳定:糖友近期血糖控制良好,可以适量吃一点;如果血糖波动较大,不稳定,不推荐糖友吃。

2.控制量:为保证一天总热量不超标,糖尿病患者可以根据食物交换法,等量的适当减少主食量或炒菜时的油量。

3.掌握食用最佳时间:最好在两餐间食用,比如中午10时或下午3时左右较好。

4.与粗粮、蔬菜搭配吃:坚果要与水果、蔬菜一起搭配吃,这样既可以保证一天的总热量不超标,还能满足糖友的饱腹感及食欲,另外也可以缓解可能性的便秘。

5.及时运动:餐后不要坐在沙发上看电视,要合理运动,可选择散步、跳交谊舞、太极拳等,最好在餐后1小时运动。

6.监测血糖:食用坚果后要及时监测血糖,从而判断食用量是否合适,这样可以更好地指导下次进食。

亲爱的糖友“吃货”们,您学会了吗?还有您想吃什么?热烈欢迎大家在评论留言我们,一起探讨探讨的哟,说不定下一篇的文章就是您关注的话题的!